更新日：2021年06月13日
【お洒落なケーキ屋さん】 最近ケーキといえばザ・サーカスがお気に入りなのだけど、今日は柑橘ミックスタルトが終わったばかりで端境期らしい。 ということでカミさんのネットワークから美味しいと評判のこちらにトライ。 私のチョイスはそろそろ終わりという「まるごと苺のシャンティフレーズ」。 苺のショートケーキですね。 苺たっぷり、生クリームも上品です。 子供達のチョイスの中では「ペリーヌ オ テ」 というお店オススメのケーキが秀逸でした。 アールグレイのムースとバニラのババロワーズ、 その上に赤桃とフランボワーズのコンポート、生クリームとシユトロイゼルの組み合わせだそうです。 フランボワーズの香りと酸味がとても良かったです。
