更新日:2024年07月11日
★金沢八景駅から徒歩1分 ★パン屋2階のカフェレストラン ★
その同じ広さの2Fは「ブルーツリー」の店名でカフェとして営業。何か1品カフェでオーダーすれば購入したパン類も店内いただける嬉しいフロア構成だ。 訪問した平日の夕方も地元の方が多数。地域に根差した人気店なのだろう。 1Fにはプチガトー類もあり、迷わずショートケーキ。厚めにカットされたジェノワーズにクレームシャンティ、そしてイチゴと黄桃。 生地感がしっかり感じられるのはさずがベーカリーメイド。全体から甘さも感じられて、昼間のおやつに相応しい味わいだった。 せっかくなので生地系スイーツとして、「台湾風ドーナッツ」。 パリッと外側は硬く、内部はもちっと、つながった生地感が特徴。周囲に散りばめれたナッツもアクセント。 ふわっとしたショートケーキの後にはちょうど良いパリッと感だった。 パンやカフェメニューのバリエーション様々。近くに住んでいる方がうらやましい。
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