横浜市青葉区 青葉台 パスタ 日本酒が飲める でおすすめのお店

ピザを焼く石窯もあり、夏野菜のパスタも彩りと歯応えよく、歩道に開け放たれたテラス風の席もあり頗る満足した。 まず、ムール貝のスープ。軽くニンニクの香りがして貝から出る琥珀酸の旨味が濃厚に楽しめる。 食べるうちにセロリと一緒に貝殻状のパスタが出てきた。店に尋ねると「本（ホン）キリエ」というらしい。「偽キリエ」や「キリエモドキ」があるのかと話が盛り上がったが、これは聞き間違いで「コンキリエ」が正しい。 定番のマルゲリータは、使用しているチーズがそうなのかバターのような甘みがあって、唐辛子オイルを垂らすと風味が一層増してヴォーニッシモであった。このオイルの瓶は、意外に注ぎ口が大きくて傾けるとドボドボ出てくるので慌てるが、オイルの辛みは一瞬で消えるので心配いらない。 夏野菜のパスタ・トマトソースはサイコロに切った夏野菜の噛み心地のバラエティ、そしてトマトソースの甘みと酸味が楽しいのである。 最後が鴨のロースト。フォアグラを摂るために飽食を強いられた鴨の肉を使っているとのこと。珍しい。