更新日：2021年01月10日
石臼挽き自家製粉を使った美味しい手打ち蕎麦が食べられる蕎麦屋
前から気になっていたこちらのお店に出撃、たっぷり、こっくりの肉つけ蕎麦をチョイスしてみた。でも、こっくりってなんだ？ 蕎麦はかなり細い。まずは蕎麦だけで食べてみる。冷えていてコシがありキレのある蕎麦だ。 ツケ汁はちょい濃い目の味付け。豚バラとナスは抜群の組み合わせ！ 豚の脂がこくを出してるな。これがこっくりってことだな！ 蕎麦を漬けると蕎麦の食感が変わり、これはこれで美味い！ 蕎麦に濃い目の汁が絡み、あっという間に蕎麦が喉を通過して行く。 そして一緒に出されたフクロウの入れ物に入った山椒を入れると香りがまた美味しい。蕎麦に山椒というのは珍しいけどこの漬け汁には合うね！気付いたら蕎麦がもうない。 最後はこのツケ汁を蕎麦湯で割ってホッと一息。 満足出来る蕎麦でした。 御馳走様でした
