更新日:2024年08月10日
ワイルドな味がしっかり酒井製麺の中太麺と相まってこれぞまさにThe家系
一昨日、吉村家でラーメンを食べて感動したらし く、直系の家系ラーメンに行きたいと。 であれば、家からそばのこちらがオススメという ことで行くことに。 平日、中休みの時間帯、どんな行列店でも穴場な 時間帯に行ってみる。 15時18分到着、予想通り行列なし、待ちなしで すんなり入店。 先客8人、後客10人。 いつものラーメンをポチッと、麺固め、味薄め でお願いします。 注文して、5分程度で提供です。 トッピングは、海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草。 白ごまと刻み生姜を入れて、いただきます。 麺は中太、短い縮れ麺。 家系特有の短いやつ、麺リフトが難しい(^^;; スープは薄めでお願いしたので、サラッとマイルド。 味薄めをお願いしたので、丁度よかったです。 チャーシューは豚肩、燻をほんのり感じる。 半分くらい食べた頃、ほんのちょっとだけ、 にんにくを入れて味変。 ちょっとでも、劇的に味が変わるにんにく、 本当に凄いですね。(^^) 海苔は、スープでパラパラにならない、しっかり したタイプ、好みですね。 ほうれん草は冷凍、クタクタ感満載で好き。
博多ラーメンと醤油のブレンド!ラーメン激戦区にある九州ラーメンのお店
『豚そば成』さんでランチラーメン♫ 環状2号線のラーメン激戦区と言われる地に あります 外看板のセットメニューを見て ぷら〜っと入りました(๑˃̵ᴗ˂̵) お目当ての家系さんが列作ってたので… 九州ラーメン久々 何だか楽しみ(*´∀`*)凄〜ぃ期待 ランチTimeは替え玉 無料ʕʘ‿ʘʔ 2杯食べる気満々 九州ラーメンならではの麺の硬さ選べます‼️ ※Bセット ラーメン 餃子 アイス ラーメンには焼豚*木耳 麺はかなりの細めストレート 先ずはスープを一口飲む あーぁ、私には薄味過ぎて… あの呪文の言葉を言いたくなる 目の前の調味料に感謝(〃ω〃) コクが… 超薄ーい豚骨 サッパリとした薄ーい豚骨スープ 私には10年早かった ご馳走様でした #環状2ラーメン #ランチメニューあり
ラーメン激選区からチョットはなれた上永谷駅近くの地元人気店
違う店舗だったと思うのですが約20年くらいまえに食べた記憶があったのでまた行ってみました。 チャーシューメン(1030円)、ネギトッピング(200円)、餃子(370円)を麺硬めで注文。ネギは刻みネギに豆板醤が入っている…
港南区にあるチャーシューが厚くて食べごたえ抜群の家系ラーメン
鎌倉街道沿いにある家系ラーメン店。 ビジネスランチで2年ぶりに訪問。 店内は8割程度の入りでした。 ラーメン中950円を注文。 スープは表面に脂が浮いてます。味は少し薄めで濃いのが好きな私には少しもの足りない感じでした。 麺は中太麺。いつも食べてる家系の麺に比べて少し落ちる感じでした。 普通に美味しかったです。