更新日：2020年03月01日
駐輪場の管理事務所かと勘違いしそうだが、 実は、無化調の出汁と揚げたて天ぷらが光る “かき揚げそば”をいただけるそば処 “渚”の店名も海の街らしくてちょっといいな サザン通りと筋違いの駐輪場にある大衆そば 茅ヶ崎ランチ 茅ヶ崎で立食いそばを検索すると南口側は、 この店だけがヒットしてテクテク向かう ここを目指していなければ、恐らくは 通り過ぎる駐輪場脇のプレハブ小屋がそれだ ランチ営業時間の終盤、カウンターだけの 店内に自分のほかに客はなし 入って左手にある券売機で左上に位置すふ ＜かき揚げそば・500円＞を選び、 ＜生卵・50円＞も追加して“天玉”を目論んだ カウンター向こうでは、女性店主がひとり 注文を受けてから調理にかかる 生麺が茹られ、かき揚げが小鍋で揚げられて 注文品が供された 刻みネギと生卵は別皿で添えられる ”無化調でかつお、さば、あじ、昆布から 出汁をとっている”という汁を啜ると 確かにまろやかな自然な出汁の旨みが光る コシのある麺もいいが、 一つひとつ揚げられるかき揚げに エビ、玉ねぎ、人参と素材の味が活きてた 途中、別皿の生卵を投入して円やかさを 追加しながら
