鎌倉市 ワインバー 女子会 でおすすめのお店

先客の小学生のお子様とのファミリーと三人の女子会ランチのお客様へのサーブが終わると、ピッツァ窯の高温遠赤外線効果を利用して広島産春牡蠣が軽くローストされ、アルデンテに茹で上がったパスタをクリームソースと充分な煽りを入れて味を馴染ませる。 それが、純白のオーバル形状のパスタ皿に盛られて供された。磯の香りがほのかに鼻腔を刺激し食欲をかき立ててくれる。 先ず、牡蠣を口に運ぶ。 予想以上の旨みと濃厚なコクが一気に拡がる。昨年の三陸産の春牡蠣も凄かったが、それに比べると広島産はやや小振りだが、牡蠣の旨みが凝縮されている様にも感じた。 次に、パスタをリフトアップして巻き上げ口に入れる。 明らかに違う❗ 新たな美味しい感覚(^-^) パスタを食べる時はスプーン使わない私が、改めてソースだけをスプーンにすくって味わってみる。 クリームソースに青のりの風味と牡蠣のエキスが滲み出して渾然一体となって旨みの相乗効果を発揮してくれている(^-^) こうなると、スプーンでクリームソースをタップリと巻き上げたパスタに回しかけて口に運び味わうルーティンをひたすら繰り返す。