ナポリで修行した店主が焼き上げる本格薪釜焼ピッツァ。
鶴見駅から豊岡通りを進み脇に入った住宅街。
ポツンと薪釜焼ピッツェリア。
知る人ぞ知る隠れ家のようなお店。
美味しいピッツァが食べたければ、ここに行けば間違いなし。
日曜の13時頃ランチのピークは終わり席は空いている。
感じの良い奥様に案内され、ランチメニューの説明を受ける。
メニューにはトマトソース使用(Rossa)のものと、トマトソース無し(Bianca)のものが分けて書かれている。
王道のマルゲリータはマストで食べるとして、それに組み合わせるもう一枚を考える。
《ランチセット：ピッツァ，サラダ，ジェラート，食後のドリンクのセット》
▪️パルマ産生ハムのマルゲリータ 2,100円(税込)
・トマトソース，モッツァレラチーズ，18か月熟成パルマ産生ハム，バジリコ
ノーマルのマルゲリータに生ハムを贅沢に敷き詰めた一枚。
生地は高温の薪窯で焼かれ、外はさっくり香ばしく中はもっちり食感。
旨味が凝縮した熟成生ハムの香りと程よい塩味。
たっぷりのモッツァレラチーズ。
トマトソースの酸味とバジリコの爽やかな香り。
完成度の高いマルゲリータ。
▪️プッタネスカ 2,000円(税込)
・フレッシュトマト，モッツァレラチーズ，アンチョビ，ケイパー，ニンニク，オレガノ，ナス，バジリコ
トマトソースの代わりにたくさん乗ったみずみずしい甘いフレッシュトマト。
モッツァレラの重厚さとアンチョビとケイパー、ニンニクの風味がしっかりと感じられる一品。
▪️桃のジェラート
○ アイスティー
食後のに桃の味そのもののジェラート。
しっかりとお口直ししてご馳走様。
1人1枚食べればお腹いっぱいになるボリューム。
鶴見にこんな美味しいピッツェリアがあったとは。
路地裏にあるので気づかなかったが、これは嬉しい発見。
今回は二日酔いのためお酒はナシだったが、今度はワインやイタリアのビールと合わせて食べたい。
ちょくちょくと使わせてもらいます。
