年末の横浜市中央卸売市場の一般開放最終日に訪問。
8:00〜10:00までですが、7:30に着いた時には、
購入して帰る客もいました。無事にマグロと魚卵系、イカを購入です。
帰りに、さがみやさんに訪問。
いつも行列のイメージでしたが、5分待ちで入店出来ました。
市場鮨2,750円(握り10貫＋玉子)を注文。
握りはおまかせのようで、当日仕入れたネタから10種類出てきます。
中トロ、ダルマイカ、平貝、サワラ炙り、のどくろマグロ、ブリ、穴子、カワハギ(キモ付)＋たまご他で
10貫の予定が12貫でました。
のどくろ、サワラが特に美味しく、市場の鮨らしく新鮮で良かったです。
