
分けとく山、日影茶屋を経験した店主。とにかくお客さんを喜ばせたいという気持ちが伝わってきます。
初訪問、土鍋ご飯を食べてみたいとのことで8,800円のお任せコースをお願いしました。
ライブキッチンカウンターで丁寧な仕事を見ながら、美味しい料理と店主が全国の選りすぐりの日本酒(メニューに無い日本酒が沢山あります。好みを言えばお勧めを出してくれます)をいただけます。
特に美味しかったのは鰻入り焼胡麻豆腐と鮎の土鍋ご飯。
鰻入り焼胡麻豆腐は口にした瞬間、美味いと声が出てしまいました。外はカリっと中はトロリとした餡。なかなかお目にかかれない逸品でした。
鮎の土鍋ご飯は、バターを溶かした?と思わせるほど濃厚な旨味が口に広がります。
春巻きにつけてと出された山椒入り味噌は、それだけで日本酒が進みました。
この店が銀座や青山にあったら確実に倍以上しますね。
今後は予約必至となるのは明らか。