更新日:2023年12月31日
土曜日ランチは約6ヶ月先までとれない創作イタリアンの有名店
誕生日だったので、バースデープレートの用意と花束を一緒に用意してもらい、良い記念日になりました! 1枚目の画像→メニュー詳細のカードですが、奥さんへのバースデーメッセージと、スタッフ全員のサインがあり、とても心温まるサービスを受けました! 食後にシェフも挨拶に来てくれる、評判通りの最高のレストランです! おすすめします♪
みなとみらいの夜景を眺みながら食事が楽しめるレストラン「subzero」
雰囲気抜群の絶品料理】 誕生日ディナーで連れてきてもらいました。 お店に入るときから横浜ブルーに迎えられ、別世界に入ったような景色で感動しました! ・海からの贈り物 一品目から港町横浜をイメージさせるプレート。 砂浜に見えるものは、試行錯誤の末、一番砂浜に見えるものとしてシラスの粉末を採用したとのこと。 塩気というか、旨味というかなんとも言えない美味しさで砂多量摂取要注意です笑 アミューズは、左から時計回りに、いくらのタルト、つぶ貝を白ワインであえたカクテル風ジュレアミューズ、イカスミのバゲットにアオリイカとイカスミをのせたもの。どれも本当に美味しくて、この後のコースに期待が膨らみます。 ・フォアグラのテリーヌと大根のマリネ 金柑のコンフィチュール テリーヌが濃厚なので、酸味の強い金柑のソースがぴったりなのが納得!このコースの前菜として華を添える一品なのは間違いない! ・岩手白金豚熟成粗挽サルシッチャとジャガイモのピュレ マルサラソース サルシッチャ、大好きなんですよね! 白金豚って初めて聞いたけど、豚の旨味がぎゅっと詰まっていてすごく美味しかった。
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