みなとみらい駅で本場のお好み焼きを！人気の名店〜穴場まとめ

2022年9月(*^^*)みなとみらい お好み焼き（←食べるのって、数年ぶり？で、あーる）で、サク飲み！ シェアして食べるくらいが、ちょうど良い〜 未投稿が蓄積している為、説明少なめの写真メインになりますが、ご容赦願います。

【横浜でお好み焼き！】 みなとみらい駅直結のMARK ISに入るお好み焼き屋。パスタを食べに行ったらお好み焼きだったというトラップで有名なぱすたかん系列の横濱こてがえし。 さすが老舗系列だけあって、卓上のマニュアル通りに蓋をして蒸したり、砂時計どおりにひっくりかえせば誰が焼いてもふわふわのお好み焼きが焼ける安定感はさすがだ。 もんじゃも食べれるし、創作のお好み焼きでも勝負している。立地も味も安心してオススメできるお店。 #えび明太マヨのチーズ焼き

桜木町駅前コレットマーレの中にあるお好み焼き屋さん.チェーン店と思い、少し遠慮していましたが、意外に美味しいじゃありませんか！自分で焼くタイプではなく、中央で焼いたものを持ってきていただける方式で…飲…

お好み焼きでも特に大好きなのは「広島風」。 今回は「ミシュラン」で、お好み焼き店として初の「ビブグルマン」マークを獲得した、本場の広島風お好み焼きが味わえる「電光石火」へ。 ヘラで押さえずに空気を入れて焼くことで野菜の甘みをギュッと閉じ込めた、絶妙なお好み焼きが特長です。 メニューから店名を冠した「電光石火」を選びました。 この人気の「電光石火」は、まん丸いお椀型の形状でふんわり玉子で包み込み、生地と野菜の相性が抜群です。 材料は「肉」「玉子ダブル」「そば or うどん」「イカ天」「大葉」「ネギかけ」。 じっくりと焼き方を拝見させて頂きました。 まずはキャベツの千切りを鉄板に敷き、薄く焼いた生地をキャベツの上にのせます。 キャベツはじっくりと蒸し焼きにします。 これが広島風お好み焼きの特長であり、蒸し焼きにすることでキャベツの甘味を醸し出します。 ここはじっくりと時間をかけます。 さらにそば麺を炒めて焼いた豚肉の上にのせて、上から生地、キャベツ、そば麺、豚肉の順になります。 実はこのどこかに結構な量の大葉が入ります。