当日突然思い立って、カウンターお寿司と日本酒。実質お店貸切状態の贅沢。
おススメのサクヤヒメは旬のネタ大盤振る舞い。これで1万円出してお釣りが出るのは本当に素敵。
季節によって出てくるものも違うようなので、また足を運びたい。
◆お通し
半生からすみ、ジュンサイ、ツブ貝
日本酒との相性抜群。お酒のチョイスはこれを見ただけで日本酒一択。
◆鯨［クジラ］
燻製タン、刺身
鯨のなんと美味しいこと！！大好き。
刺身でいただくのが絶品。生姜とよく合う。
◆鱧［ハモ］
出汁鍋（正式名称が…）
関西でしか食べたことがない鱧にここでお会いできるとは。やさしい出汁と一緒にいただくお味が絶品。
◆河豚［フグ］
焼き
水分がちな河豚から水分を抜いて一番美味しい状態に仕上げた一品。あっさり上品な味でいくらでもいただける。ミョウガが程よいアクセントに。
◆ウニク寿司
雲丹を乗せた肉寿司
まさか出会えるとは思っていなかった一口サイズの逸品。口の中でジュワッと溶ける柔らかさ！
◆寿司
トリガイ
クエ
ノドグロ炙り
水ダコ
中トロ炙り
イクラ
ホタテ
シャコ
カッパ巻き
至高。筆舌に尽くしがたいとはこのこと。一つひとつのネタを最高に美味しい状態でいただけた。
◆味噌汁
味噌ソムリエによる赤味噌と白味噌ブレンド
◆日本酒
宝剣
阿部勘
高千代
＋東魁盛
＋鳳凰美田
＋玄米緑茶
＋デザート
