更新日:2024年03月16日
本場さながらの博多豚骨ラーメン、美味しいよ(๑˃̵ᴗ˂̵)و 2017年5月に、元住吉から移転され、すっかり稲田堤に定着された「コハクノトキ」さん。履歴を確認すると、なんと6年ぶりの訪問になります。店主さんお一人のワンオペ。平日14時前、先客後客多数で満席状態が継続。L字型カウンターで8席ほど。券売機で食券を購入。 ◆本日の注文◆ 博多豚骨ラーメン 660円 味玉 120円 キクラゲ 120円 丁寧に作られているようで提供は遅め。10分ほど掛かったかな。オーダー時に、麺の硬さ(粉落とし・バリカタ・カタ・普通・やわ)、味の濃さ(濃いめ・普通・薄め)、脂の量(多め・普通・少なめ)を選択できます。 ビジュアルは正に王道の博多豚骨。かためでお願いした低加水の細麺に、しっかりとコクと旨味があるアツアツ豚骨スープ。臭みはほぼありません。塩・脂加減も丁度。 チャーシューは薄いの1枚ですが、提供前に軽くバーナーで炙ってくれます。これがトロトロでうんまぃのよ(๑´ڡ`๑) 他の具は、トッピングの味玉&キクラゲ、小ネギ。卓上の紅しょうがをかけます。
太麺とこってりしすぎない豚骨スープがマッチしたラーメンを味わえる店
でも美味しい。惜しい。ニンニク入れるのおすすめです。 味のカスタムも実はできるようなので、機会があればリベンジします。濃いめ油少なめで。
極太麺は食べごたえ抜群、中野島のラーメン店
美味しかったです。 その後も何度か伺ってますが、コロナなのかタイミングが悪いのかよく閉まってます。 味も濃くてコスパもいいと思います。次は塩をトライしたいです。
製麺所で作る麺を使った、味わい深いラーメンや焼きラーメンが美味しいお店
焼ラーメンはとても美味しかったので、再訪はするけどね(*・ω・*) #小結 #麺食堂 #製麺所経営 #®️Nakashima #東南アジア風 #いや中国風かな #屋台 #プレハブ小屋 #店名は「星川製麺彩」 #ラーメン #うどん #そば #塩対応 #メディア頻繁に紹介 #中野島の中島さん #再訪可能性高い #次回は冬に鍋焼きラーメン
布田にある中野島駅近くのうどんのお店
【多摩川右岸の街・中野島☆隠れ家的な蕎麦・うどん店】 神奈川県川崎市多摩区中野島、普通の人が訪れる可能性は極めて低い、住宅が立ち並ぶベッドタウンです。この辺はお昼に困るのですが、サミットストアと大型マ…
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