更新日：2022年12月14日
中野島にある中野島駅付近のラーメン屋さん
肉チャーラン、チーズ入り
10.25（日） この日は仕事休みで同期の仲間達と出かけ、晩飯は稲田堤にある「森井」へ初訪問してきました。 購入した食券は、「チャーシュー熟成醤油京都ラーメン」、「特製チャーシュー丼」 ※細麺を選択。（太麺も選択可） 麺は細く、のどごし良し。低加水とのことで、スープにマッチした味わいに。ちなみに店員さんに訊いたら、細麺がオススメとのことでした。 スープは背脂浮かぶ醤油味で、あっさりめな味わいの中にキレも共存。鶏が効いてて背脂の甘みが良き。ネギがどっさり乗っているのは中々衝撃でした。 チャーシューは低温調理の豚肩ロースがのりました。肉質良く、噛んだ時の食感があぁ、肉だなぁと感じさせられました。心地よい味わい。 チャーシュー丼はタレがかかった豚肩ロースがのり、意外とパクパク食べられる味わいでした。ここでもネギ、ですね。 JR稲田堤駅周辺にラーメン屋が点在する中で、あっさりめにいくならコチラですかね。京都ラーメンに中々馴染みがないので新鮮な気持ちでした。
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