更新日:2023年02月05日
店主こだわりのお酒がいただける居酒屋
その後は怒涛の日本酒と美味しいものが続々と出てきて、完全にノックダウンされました。日本酒は同じ種類を冷やと熱燗で出してくれて飲み比べできますし、温度が変わるだけでこんなに味わいが違うのかと思いました。 あん肝の火入も最高でしたし、のれそれの揚げ具合も素晴らしすぎる。上にかかってる山椒が効いてます。筋子の腐乳漬けと食べるお肉もこれまた初めて。お酒が進みます。最後は店主さんの手打ち麺がシメですが、スープが美味しすぎるし芹根がシャキシャキ入ってて大満足。店主さんが中華の名店にいらっしゃったので、中華の隠し味も入りつつ、素材の素晴らしさが生きていて皆さんが絶賛されるのも納得です。
菌屋は『菌』をテーマに、発酵食品をふんだんに取り入れた日本家庭料理屋さんです。
.^) 合わせはおすすめの赤ワインで(^-^) 日本酒も初めていただくものがいろいろ( ・∀・) どのお料理も美味しくて、 女将さんやお店の方、またご常連さんともいろいろお話しをさせていただき、あっという間に時間が(^_^;) 自家製の全粒粉パンはお持ち帰りをさせていただき、おうちでいただくのが楽しみに( ´ー`) まだまだ気になるメニューがいろいろあり、 またぜひ伺わせていただきます(*´ω`*) 帰り道、暗い道にたたずむにゃんこ(*´-`) #二子新地 #二子新地グルメ #菌屋 #発酵食品 #糠漬け #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #ワイン #ワインすきな人と繋がりたい #腸活 #マカロニメイト #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー
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