【ラーメン県巡り76・ハマトラ系】 言わずとしれた横浜の大人気店、麺場 浜虎の東戸塚店です。 個人的には、横浜→日吉に続く3店舗目です。 大人3人、子供2人で一通りの種類を頂きました。 やはり安定の美味しさはありつつも、横浜店ほどの完成度や、日吉店ほどのオリジナリティ(麺が黒かったり)は感じないかなあというのが奥さんと話し合った結果の感想。いや、普通にレベル高いんですけどね 笑。 #横浜ラーメン県巡り
口コミ(77)
オススメ度：76%
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【美味しいつけ麺！】 私が産まれ育った地！ こちらの「浜寅」さんへ～⤴ 前回気になっていた「つけ麺」を注文！！ 中太ちょい縮れ麺！ つけ汁の中には岩海苔！！ この海苔がいいアクセントになってます！！ チャーシューにかいわれがトッピングされていて、涼を感じるラーメンです！！ とても美味しいつけ麺でした～⤴ #ラーメンオヤジ #旨いつけ麺 #岩海苔がいいアクセント #駐車場なし #涼を感じるラーメン
【 週末の寛ぎ #307 季節のラーメン】ここは横浜の名店の「浜虎」の系列店、ここはトラの漢字違う「濱寅」です！基本メニューは本店とは違い、オリジナリティあります！リニューアルした店舗は、綺麗で和モダンの雰囲気です！ 前回は、「濱地どり」と「博多地鶏」のダブルの「鶏白湯ラーメン」でしたが、今回は「季節限定(このメニューのみ本店と同じとの事)の「牡蠣と鰹出汁麺」(980円)注文！もちろん、昼ビールと餃子と共に！ 先ずは仕事の疲れを癒すべく、昼ビールで喉を潤します。お通しにはメンマと九条葱です！ そして、餃子(5個、390円)の登場！ 餃子はニンニク、ニラ、キャベツと肉のバランスのとれた餡、専用の餃子のタレと辣油で、ビールに合う合う！このコンビは最強です！ そして、季節限定ラーメン着丼！ 牡蠣の擦り流しスープを濃いめ鰹出汁と合わせ、ガーリックオイルで軽くジャンクした限定麺です！ 牡蠣エキスたっぷり、牡蠣の旨味、そして、香りが口いっぱいに広がります！(牡蠣そのものは入っていませんが、残念)。ガーリックチップがトッピングです。檸檬の爽やかの塩ベースのスープはひつこい味ではなく、飲み干せますね〜 麺は中太麺で、焼豚は濱地鶏でジューシーでモチモチの食感とカイワレです！ ご馳走様でした！ 因みに、横浜日吉には「ハマトラ」と別の系列があるようで、「はまとら」シバリですね〜 #横浜東戸塚の浜寅 #横浜鶴屋町には本店浜虎 #季節限定 #牡蠣と鰹出汁麺 #牡蠣のエキスたっぷり #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜#人生には飲食店がいる #私が応援したいお店 #横浜メシ
【週末の寛ぎ #258 地元の人気ラーメン】実に4年振りの訪問。以前は2毛作(昼は蕎麦と夜は拉麺)でしたが、暖簾も変えて心機一転、ラーメン一本勝負！店内はモダン作りで、BGMはヒップホップです♪ パーテーションで仕切られたカウンターへ。 予め購入した「鶏白湯ラーメン」(900円)を手渡すと、肉の塊からスライスした焼豚を、ミキサーで泡立てたスープ、茹で上がった麺、そして、トッピングの具材を手捌き良く盛り付けます。 料理を作る様を観るのが好きなので、ここ数年は敢えてカウンターへ着席するようにしてます。 さて、お味は如何？ シンプルで美しい見た目、スープを一口！ じっくりと煮込まれた鶏がらと鮪節とブレンド。鶏の旨味が凝縮、クリーミーで上品な味わい。 麺はツルツル&シコシコで、喉越し良しです！ トッピングは、刻み九条葱、赤茎かいわれ大根 とメンマ、焼豚は低温調理された「濱地どり」と「博多地鶏」と一つ一つの食材にも拘りがありますね〜 自家製の調味料は4種類あり、選んだのは「浜虎の辛味スパイス」(ハラペーニョを燻製したパウダー、一味唐辛子とジンジャーパウダーのブレンド)。 エスニック風へ味変、これもいいですね〜 食材へ拘りと料理人の技、「醤油」、「煮干し」と「つけ麺」とリピートで頂きたいですね〜 ご馳走様でした！ #地元のラーメン屋 #拘りの食材と料理人の技 #濱地とりと博多地鶏 #九条葱 #道産小麦の自家製麺 #麺場浜寅 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したい店 #横浜メシ #横浜メシ
【仕事で通りがかり入店！】 この辺りに駅が出来る前から知っている私にとって、これだけの都会化している事が信じられない感じがする街！！東戸塚！！ こちらのラーメン人気店！ 「浜寅」さんへ！ 前回「鶏白湯ラーメン」だったので今回は「醤油ラーメン」+「味玉」を注文！！ 透きとおる程の醤油スープ！！ 優しい醤油って感じがします！ 麺もモチモチ感があって美味しい〜！(^^)/ チャーシューが手が込んでるのか柔らかくて好きなやつ！！ 人気店なのが感じられるラーメンでした〜(^^♪ 車を停めるトコが無いのが…
