
【リモートワークランチ #33 地元の人気の蕎麦屋!】自宅から車で5-6分、人気の蕎麦屋の一つで、秋冬の来店は初めてです!
本日のランチメニューの「ミニあさり玉子丼とお蕎麦セット」(1,100円)を注文!
この日は小雨混じりで肌寒いので、初めて頂く温かいお蕎麦でですね〜
10分程度で着膳。
先ずはお蕎麦からひとすすり!
この日のそば粉は、新そば「北海道 多度志」を使用とのことで、一流蕎麦屋で数十年修行したという店主が打つ蕎麦は、温かい汁そばでも、風味こそ味わえないものの、十割そばのようなざらりとした舌触りと強いコシ愉しめます。そばつゆは昆布と鰹厚削りの合わせ出汁は深い味わいですね〜
そば出汁とカエシ作るあさり玉子丼は、深川メシと違いますが、これはこれで美味しいです!
決して便利なロケーションではありませんが、そばそのものはレベルが高いと思います!
馳走様でした!
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