日吉のカレー屋 HI,HOW ARE YOU

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Hiroki Asai

カレーフェスでスタンプなければ知らなかった店。 気になるメニューがたくさんあって、これ通っちゃうな。

• カレー
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M.Nakamura

久しぶりの訪問。 今回はブナモドキ。吉祥寺リトルスパイスのブナのインスパイアです。 砂肝は本家より食感が残っていた気がしましたし、大辛にしたのを踏まえても元々辛めに調整してそうな気がします。 ピンクペッパーや青唐辛子の刺激や香りも良い仕事をしていて美味しいですね。

• カレー

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Kei Komaz

(*⁰▿⁰*) 職場の同僚オススメで行ったけど、こんないい店何回も素通りしてた。 隣の中華のアピールデカくて気づかなかった

TOP USER

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すぎやま まさたか

• ダニエルジョンストン
• 食べるべきメニューあり
• 激辛部おすすめ
• 辛さが旨いスパイスカレー
• スパイスが効いてる
• 実力派
• 駅近で嬉しい
• ドヤれる隠れ家
• お肉がほろほろ
• テイクアウトできる
• 料理がクリエイティブ
• Retty人気店
• 百名店
• 日吉

ハードコアスパイシーが旨すぎる有名カレー専門店。 ハードコアなスパイス使いは、下手をするとやり過ぎ感しか残らないカレーになっている店もありますが、まるでディストーションビンビンにかけたギターサウンドの如く、一度知ったら病みつきになる『うまかっこいい』カレーです。 2名で行ってきました。 2023年10月21日 土曜日 19:26 ＊ハーフ＆ハーフ（ぼく） ・パキスタン家庭風チキンカレー ・ビーフカレー ・目玉焼きのトッピング ・ごはん大盛り ・ルー大盛り ＊コーラ ＊ハーフ＆ハーフ（お連れ様） ・パキスタン家庭風チキンカレー ・キーマノワール ・モッツァレラチーズのトッピング ＊スーパードライ パキスタン家庭風チキンカレー 大辛★★★ 水を一滴も使わないサリサリカリーインスパイアのカレー。材料は鶏手羽元、鶏もも肉、玉葱、トマトスパイス、塩とオイルのみ。 徹底的に煮込まれた鶏肉は繊維状にほろほろとほぐれた状態です。ホール状の胡椒がゴロゴロ入り、スパイスを全方向から感じる刺激的な味わい。しかし、お肉の旨味がしっかり感じられるので、ご飯がどんどん進みます。 ビーフカレー目玉焼きトッピング 激辛★★★★ オーナー萩谷氏が大好きとおっしゃるスパイス「クローヴ」の独特の風味で味を引き締めた激辛ビーフカレー。一口食べた瞬間に容赦ないスパイスの波状攻撃が襲いかかってきます。ズバズバと突き刺さってくるスパイス感にグレイヴィの甘みすら感じる奥深い味が絶妙なバランスでまとまっています。これは「あの」カレーですね。目玉焼きトッピングがとても合います。ストロングスタイルなビーフです。 キーマノワールモッツァレラチーズトッピング 中辛★★ 徹底的に焙煎されたスパイスと大量のすり黒ゴマで仕上げられたブラックキーマ。おすすめのモッツァレラチーズをトッピングしてます。 付け合わせの千切りキャベツとプチトマトを混ぜながら食べると、より一層美味しさが際立ちます。 豚ひき肉を使ったキーマなので、お肉感がしっかり感じられ、濃厚な黒ゴマの風味とモッツァレラチーズのビターな味わいが、キーマにパンチを与えてます。旨味のボディブロー炸裂。 ライスはジャポニカ米9割インディカ米1割の割合でミックス。やや硬めのジャポニカ米とふんわりしたインディカ米が奇跡の食感を生み出してました。センスが良いのレベルを通り越して、異次元レベルのクリエイティヴィティ。 2名で美味しく完食いたしました。 「Hi, How Are You」は、2011年オープンの超人気カレー専門店。オーナーは萩谷雄一氏。 開店当初メニューは5種類のみでしたが、「間違いや失敗、勘違いを活かす」という考えから生まれた自由なメニューが、今では壁一面にたくさんあります。僕が次に絶対食べようと思っているのは『カレーうどん』。 お店は日吉駅から数分。入り口はわかりにくすぎますが、それも隠れ家的で良い。「学生街には、変わったおやじがやっている変わったカレー屋が必ず一軒なきゃいけない」との考えをお持ちで、創業当時の日吉にはそのようなお店がなかったため日吉でオープンすることを決めたらしいです。 今では慶応学生の胃袋をがっつり掴んでますね。 そう、萩谷氏は変わったすごいおやじなのです。 萩谷雄一でググればわかりますが、すでに休刊したblast（シンコーミュージック発行のヒップホップ専門誌）などに携わっていたクリエイターで音楽ライターの方。 そして、音楽ファン・ロックファンならわかる、このお店の名前。 ずばり、『ダニエル・ジョンストン』です。 カートコバーンがLiveやTV番組で、ダニエルジョンストンのジャケット画Tシャツをよく着ていたので、カートコバーンファンがちょいちょい着てますね。僕ももちろん持ってますとも、着てますとも！ 僕が所有するダニエルジョンストンＴシャツ写真見ればわかるかしら。最後の方にあげてみたw これ着て食べに行ったら最高ですから。 そもそも、「Hi, How Are You」は、ダニエル・ジョンストンのアルバムタイトルだし。お店の看板のフォントもダニエルジョンストンまんまだし。何より、お店の方に『このお店の名前、ダニエルジョンストンですか？』と聞いたところ、『完全にそうです』と仰ってましたから。 才能あるセンスの持ち主は、カレーを作ってもピカイチのセンスなんです。 カレーどれを食べてもミラクルです。 とってもおすすめ。 #ダニエルジョンストン #食べるべきメニューあり #激辛部おすすめ #辛さが旨いスパイスカレー #スパイスが効いてる #実力派 #駅近で嬉しい #ドヤれる隠れ家 #お肉がほろほろ #テイクアウトできる #料理がクリエイティブ #Retty人気店 #百名店 #日吉

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Yasutaka Izumiya

パキスタン家庭風チキンカレーと豆カレー(イエロー)のハーフ&ハーフ。チキンカレーは大辛と書いてるだけあって辛いです。豆カレーは南インドの豆カレーと同じような味で美味しいです。二つを混ぜるとちょうど良い辛さでした。普通でもご飯が多いかも。