会社帰りに寄り道です。 プリ～ン♬ プリンといえば、葉山に本店がある、ビーカー入り手作り焼きプリンの「マーロウ」。 神奈川県内を中心としたビーカー入り手作り焼きプリンの専門店です。 厳選された食材から作られるプリンは、卵の力でしっかりかためているため、ビーカーから抜いても皿に立つことが特長とのこと。 また、器に使用している目盛り付き耐熱ビーカーは、食べ終わった後もついつい家庭で使っちゃうのです。。 使い勝手がいいので。 あれ、最近、ビーカーの形が微妙に変わり、強度も高められた印象が。 では今回は３種類を。 まずは季節限定の「栗大納言餡抹茶プリン」から。 抹茶プリンには京都宇治田原の新鮮な高級抹茶粉をたっぷり使用したとのこと。 でもそれほど抹茶感は強く感じないかな。。 その上に丹波大納言餡子をたっぷりとのせ、さらに栗の甘露煮を丸ごと１個飾った、この春だけの特別なプリン。 丹波大納言餡子の上品な甘さが大きく印象に残りました。 もう１つの季節限定プリンは「ミルクティープリン」。 アールグレイとアッサムの茶葉をマーロウオリジナルで贅沢にブレンドしているとのこと。 アールグレイはベルガモットの落ち着きある芳香が大きな特長。 アッサムは芳醇な香りと強いコクを持っていることからミルクティーに向いています。 このブレンド茶葉を牛乳で時間をかけて煮だすことで、紅茶の香りやコクを上手に表現したプリンが完成します。 さっぱり爽やか濃すぎず重くなく食べやすい。 これはヒット商品になるかも。 一方で息子はやはり定番の「カスタードプリン」。 昔ながらのかためなプリンです。 全て手作りで、今風ではなく、かためなプリンなところが大好きです。 材料は牛乳と卵、砂糖、バニラビーンズのみという潔さ。 材料の質にもこだわっていて素晴らしい。 素朴な味わいを楽しみます。 カラメルは苦味が強めで独特な印象でした。 天然バニラビーンズを粒が見えるほどふんだんに使った贅沢な焼きプリン。 オーソドックスな「カスタードプリン」はやはり人気です。
贅沢ビーカーで楽しむ、素材にこだわる大人の焼きプリン
神奈川県を中心に展開するビーカー入り手作り焼きプリン専門店は、厳選した卵や新鮮な牛乳を使った昔ながらの硬めプリンが楽しめます。器には計量できる耐熱ビーカーを使用し、食べ終わった後も家庭で活躍する実用性も魅力です。春限定の栗や抹茶、アールグレイとアッサムをブレンドした紅茶プリンなど、季節ごとに特別なフレーバーが登場します。天然バニラビーンズを贅沢に使った手作りのカスタードプリンは素朴ながら深みのある味わい。カラメルの苦味と甘さの絶妙なバランスも好評で、自分へのご褒美や手土産としても最適です。
