更新日:2024年02月09日
鎌倉シーサイドを貸切る超眺望パノラマで本格「鎌倉フレンチ」をお楽しみに!!
一般開放は、夏のランチとクリスマスだそうです。眺めは最高で海外リゾート地の気分に浸れます。料理は和のテイストが感じられて新鮮な感じです。お肉柔らかくて美味しかったです。赤飯とタイのスープご飯みたいなのはめでたさも伝わる素晴らしい一品でした。鎌倉はあまり縁がないのですがとても良い経験でした。
古民家で落ち着いた雰囲気の美味しいフレンチのお店
これぞ鎌倉!紫陽花が咲く季節にお手軽フレンチランチでのどかな寛ぎを。 江ノ電長谷駅直ぐの線路を渡った先に、ひっそり佇む築80年の古民家。 線路のすぐ目の前が入り口になるので、隠れ家感が最高! 温かみある…
スパイスが効いたお料理を楽しもう!鎌倉のエスニック料理店
クリスマスで賑わった後かたずけと新年を迎える準備に忙しい中、貸切状態でお嬢さんの橋本英理さんと、私と知り奥からお母様が迎えてくれる中、いつものテーブル席に着く。 先ず、クコの実の入った薬膳スープ、レモンウォータードレッシングの鎌倉野菜サラダが供される。 食べ終えたタイミングで、オーナー自ら四川担々麺とライスの載ったトレーを運んで下さる。 スパイスと薬膳を極めた斉藤さんの作られる担々麺は、ピリ辛の肉味噌と麺を和えてすすると、中華担々麺とは微妙に一線を画する味わいだ。この刺激的な感覚に触れると何故か"スパイシー担々麺"から抜けられなくなってしまう。 麺をきれいに平らげると、添えられた小ライスを丼に投入して、よくかき混ぜて馴染ませたスパイシー担々飯にして味わう。 時々、舌の味蕾がスパイスの尖った味を感じさせるが、ライスの甘さに包まれて徐々にマイルドな味わいに変化していく。 更なる刺激を求めるなら、辣(辛味)と麻(痺れ)のスパイスを振り掛けて調節できる。
スペシャルなディナーとはまさにこのこと!お店の上には宿泊スペースもあって一度は泊まってみたいと思ったけど超高い。同じ値段を出すなら二回ここでご飯をたべたいと思う私はやっぱり食いしん坊なのでしょうか。思い出したらまた行きたくなっちゃった!
6/19 20日 ランチ&ディナーはまだご案内出来ます
■本日のアミューズ グリュィエールチーズを詰めたシューとフィナンシェの形状のキッシュ ■シェフの特別サービスの前菜 ディナー用の前菜で提供しているトウモロコシのムース、コンソメのジュレ、北海道産の帆立。夏の冷製で、コーンの甘味、コンソメの旨味がいい。ピリ辛の胡椒と帆立も旨し。 ■季節のスープ 三浦産初夏キャベツのポタージュ フランス産のピスタチオのオイル クルトンを浮かべて。温かいキャベツのポータージュは初めて。意外と濃厚な味。ピスタチオのオイルは旨味を加えて良いバランス。 ■前菜(4品より選択) ・ジャンボンペルシー フォアグラとハムを挟んだパセリのゼリー、豚の肩肉を24時間熟成した店自慢のフォアグラをハムをサンド。 ・神経〆ホウボウのカルパッチョ ホワイトとピンクの色鮮やかな野菜、カンパリと白ワインとのジュレが爽やかな味。 ここで、パンの登場。自家製のオリーブオイルは、ローズマリーとニンニク、直前に岩塩を振りかけて。パンは焼き立てを用意してくれました!
美味しい土鍋ごはんに鎌倉料理!長谷寺近くのビルの二階にあるお店
『地元民』なのに、GW中の本日も「鎌倉ランチ」します。 今日は『開店時刻』を過ぎてしまいました。 もう、既に『ウェイティングリスト』はいっぱい! 最低40分待ちだそうです。 『名前』と『料理』を記入したので…
鎌倉 創作料理 クリスマスディナーのグルメ・レストラン情報をチェック!