更新日:2024年04月27日
平塚駅徒歩2分。平塚で家系ラーメンといえばここと言わしめるほどの有名店
◆醤油ラーメン ¥830(税込) 湘南エリア発祥の家系ラーメンチェーン店、久しぶりに再訪です。 ん? 味が少し変わった? 以前はもうちょっと豚骨がきいていたかな。豚骨が薄くなった分、クリーミーさを以前より感じる気がします。 途中で卓上置き調味料のおろしニンニクと豆板醤をたっぷり目に加えて味変を楽しむのが僕の松壱家のルーティン。 平日は17:00までご飯が無料で食べ放題なんですね。以前はやってなかったな。今度在宅勤務日のランチに来てご飯もいただきます。 地元の星、サッカーJ1•湘南ベルマーレを応援していて好感度高いです。
安定の美味しさ!行列ができる、藤沢王道の家系ラーメン屋
藤沢駅から2〜3分程歩いたところにある路面店の家系ラーメン屋さんです。 特松壱家ラーメンの味噌豚骨並の食券を購入して着席。 店内は思ったより清潔感があり、カウンター席のみの店内。 平日の12時頃に利用しましたが女性客も多く、性別問わず愛されているお店だと感じました。 家系ラーメン屋さんならではの味の濃さや麺の固さなどが指定できたので麺の固さだけ固めで注文。 待つこと5分程で提供されました。 大量の海苔と味玉、チャーシュー、もやし、ねぎ、豆板醤が盛られたインパクトある盛り付け。 普通の味噌豚骨ラーメンにするか迷いましたが、特松壱家ラーメンを注文して正解でした。 スープはほんのりコクと甘みのある味噌と豚骨の啜りやすいスープで、麺は中太ストレート麺。固さは好みの固さでした。 チャーシューは脂が甘く、とろけるような食感。 後からじわじわと辛さが増す豆板醤が飽きを寄せ付けず、あっという間に完食してしまいました。 ボリュームがちょうど良く、ササっとガッツリ食べれるラーメンでした。 ご馳走様でした!
九州鹿児島の厳選された丸鶏を使用、「極み鶏ラーメン」が人気のラーメン店
このところいくのは、吉村家系が多い中 たまには、壱系のコチラへ!久々です。 醤油のカタメをチョイス。 特徴は、ウズラの卵とクリーミーで粘度のある スープ!以外にも塩っぱくない!麺は黄色の四角っぽい麺!何気にスープが後を引きつつ、途中から豆板醤や胡椒胡麻で味変しつつ美味しくいただきました。たまに良いです。カタメをオススメ! しかしながら、小麦の値段が高騰し、どこも ラーメン値上げ、早くなんとかならないかと 思います。
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