更新日:2024年01月27日
台湾で素泊まりの朝、丸い座のパイプ椅子が並ぶ店先で揚げたパンを豆乳スープに浸しての朝食。そんな朝ごはんを日本で食す。酢の入った豆乳は、軽く混ぜながら食べるうちにおぼろ豆腐のような食感に変わる。大根の…
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