更新日：2023年02月17日
牧場直送の上質お肉のステーキ！新鮮な鎌倉野菜！お店の味をお家で★
柔くて肉の味がよくカツの揚げ方も素晴らしいもので、今考えると冷めても美味しいはずなのでお持ち帰りすればよかったと後悔σ(^_^;) 次回は必ずテイクアウトの注文もしておこう、と心に決めました。 デザートは 自家製ビタープリン 480円 と ホットコーヒー 390円、バルや居酒屋だと温かいソフトドリンクがないところが多いのですが、こちらはスキのないメニューの構成だと思いました。ちなみにコーヒーはネスプレッソを利用しているようです。 全国各地から仕入れた素材をうまく活かした料理ばかり、しかもタパスのように気軽に何種類も楽しめるメニューは、オペレーションを考えただけで大変そうです。牛串のように一つのメニューで色々と産地を入れるのは、問屋として関係が深い生産者の方々に偏りがないようにしているとのこと、ビジネスとしての姿勢や気の遣われ方も勉強になりました。私的には電車1本で来れるので、機会があれば是非再訪したいお店です。 #自然素材にこだわり #産地直送? #コスパ最高
