更新日：2021年09月12日
コシが強くキリッとした風味の江戸そばを つけ汁にくぐらせ豚肉の旨みと共に味わう 喉越しの良さが光る二八の麺と 出汁の効いた肉汁との相性は抜群だ 谷根千散歩にぴったりな双子姉妹の蕎麦カフェ 根津ランチ 暇な休日、女房を誘って谷根千散歩へ “よし房 凛”、“根津鷹匠”等、この辺りには 大好きな蕎麦処があるのだが、興味のあった 蕎麦カフェを前日予約して訪問してみた 外観、内観共に蕎麦屋というよりもカフェ カウンター並びのショーケースには シュークリームと酒粕チーズケーキがある テーブル席に通されてメニューを見ると 予約時の電話でも案内された通り ランチはサラダとドリンクとのセットのみ 並んだ7種類ほどの蕎麦からお願いしたのは ＜豚しゃぶつけ蕎麦・1,600円＞ 蕎麦の前にボリュームたっぷりに盛られた “野菜と木の子のサラダ”が運ばれてきた サッパリとしたドレッシングがよく合ってる これだけでもそこそこお腹にたまって ダイエットにも良さそうだ そして、“豚しゃぶつけ蕎麦” まずは蕎麦を手繰って何もつけずに啜る 強くはないが爽やかな香りの二八は、 コシがあり、喉越しも良い つけ汁には薄切
