更新日：2024年09月06日
とてもスタイリッシュでラグジュアリーな雰囲気。出てくるお料理は全部絶品
✨✨北海道からトップユーザーの マリさんがきたよ❣️✨✨ 芝公園のザ・プリンス の"ブリーズヴェール" で天空のアフタヌーンティーへ 33階のお店は白が基調の明るいお店 東京タワーは反対側なので見えませんが、 レインボーブリッジが見えます。 お店の名前の"ブリーズヴェール" は 緑のそよ風という意味 アフタヌーンティーもグリーン中心の映える 爽やかなもの❤️❤️❤️ ウェルカムカクテル付き「キウイッシュフラワー」 私はキウイアレルギーなので、ベリーのカクテルに 変更してもらいました。 【セイボリープレート“ポタジェ ヴェール”】 ～レストラン ブリーズヴェール料理長 茂手木 了 さん考案〜 ・フェイクオリーブ ・ポタージュ“サンジェルマン” ・モッツァレラチーズのスフェール ・海老とハーブのタブレ ・生ハムのタルティーヌ ・イカと生姜のコンフィ ・リーフチップ 【オードブルプレート】 ～レストラン ブリーズヴェール料理長 茂手木 了 さん考案～ 魚介と青野菜のプレッセ 爽やかな風味のソース・ヴェール 【スイーツ】 ～★のついたスイーツは、レストラン ブリーズヴェール 料理長 茂手木 了さんが フランス料理国際コンクール“トロフェ・パッション 2022”にて入賞した作品です。～ ★抹茶のプティシュー ・ココナッツ杏仁 メロンのヴェリーヌ ・青リンゴのムース ・白ブドウのタルト ・スコーン（プレーン、抹茶） 【グランデセール】 ～ザ・プリンス パークタワー東京 シェフパティシエ 岡野 千寿夫 さん考案～ 2種類の中からどちらかを1つ ・ル プランタン (私) ルビーショコラのムース 赤い果実のソルベ ・セゾン デ フィーユ (マリさん) ピスタチオのムース バニラアイスと柑橘のソース (メニューはプリンスホテルのホームページから コピーさせていただきました) ランチタイムにピッタリの前菜の野菜やホタテなどのゼリー寄せがついていて、ボリューム満点 見た目も華やかで、美味しい❤️ 写真、2〜3枚目の石ころに混ざっているグリーンの チョコレートのようなものはオリーブ、オリーブオイルをカカオバターで閉じ込めたもので、 見た目、チョコレートなので、甘いかと思いきや オリーブ味なので、ちょっと驚く❣️ イカと生姜の組み合わせなどもあり スパークリングワインが飲みたかったかな〜w ウェルカムカクテルはノンアルだったので 残念\(//∇//)\ 私が選んだ赤いグランデセールはルビーチョコレートで作ったスワンものっていて、かわいくて とても繊細なものでした❣️ お店の方はとても親切な対応だし、 羽生結弦くん似のハンサム君で 私とマリさんもテンション⏫ 楽しい時間を過ごすことができました❣️ マリさん、素敵なお店を予約してくれて ありがとうございました*\(^o^)/*
【二子玉川駅 徒歩3分】とろける脂の甘み。厳選された和牛A5雌牛を鉄板焼きで堪能
お肉の柔らかさは言うまでもありませんが、がたいのいい店長から繰り出されているとは思えない程の繊細なコテ捌きと、絶妙な塩加減で、いい塩梅の味付けがお気に入りのお店です。最後の一振りにプロのこだわりを感じます。
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