更新日：2024年05月10日
香り高いパクチーたっぷりのフォーが美味しいベトナム料理店
ランチに注文したのは、牛肉のフォー（950円）にネギ（+120円）とパクチー（+170円）を追加。 追加分は別皿での提供で、丼はデフォルトでの登場。 澄んだスープは牛や豚骨の旨味たっぷりながら、さっぱりとした優しい味わい。 デフォルトでも盛られるネギが食感・味わいともにいいアクセント。 負担感のない米麺にしっかり絡み、牛肉と合わせて極上の美味しさです。 味変の調味料はライム・チリソース・ニンニク酢・ヌクマム（魚醤）。 私はライムでさっぱり仕上げたけど、隣のベトナム人を見るとチリソースやニンニクをたっぷり投入。 私のあっさり系な丼と彼らの丼は、きっと別の仕上がりに違いないです笑 もちろんそのままでも美味しいのですが、追加注文したネギとパクチーを丼に投入。 こちらも、フォーというよりネギ丼みたいな仕上がりに笑 ネギの間からフォーが飛び出る絵はシュールです。 それでもさっぱりした美味しさなのは変わらず、気がつくと完食どころかスープまで飲み干してました。 箸が止まらないってこういうことなんですね。
