更新日：2023年09月08日
早稲田通りの馬場口交差点近くにあるインドカレーのお店。 「サントスティ」と読むようですが、語源は不明(^^;; 出遅れて13時頃に到着したのですが、なかなかの盛況で、8割方の入り。 店員さんはほとんどがインド…
昨年ですが、おひとり様で行ってきました。 ・サンマのビリヤニ （選べるおかず付き） ケララシチュー ・秋のテリーヌ ・ジンジャーラッシー サンマのビリヤニ サンマがしっかり美味しくマッチした絶品ビリヤニ。パラっとして軽い口当たりで、全体に旨みがばっちり広がってます。 どこを食べても旨味抜群。 そして、エリックサウス仕込みの神がかったスパイス使いがすごい。 旨味の中に、万華鏡のような色とりどりの刺激が現れ、一口毎に微妙な変化を醸し出してます。 サンマが美味しい魔法のビリヤニ。 秋のテリーヌ クルミとイチジクを入れた豚肉のテリーヌ。 フランスのビストロをイメージして作られたようで、とてもワインに合うようです。 お酒が飲めない僕でも、お酒っぽいものを合わせてみようと思い…お酒っぽいかは別としてジンジャーラッシーに。 普通のラッシーよりスパイシーで刺激的。 こちらのお店のオーナー、イタリアで修行して帰国後に都内スイス料理店でシェフとして働く。 その後、イタリアンバルを経営。
