更新日:2022年04月03日
本場の味を楽しめる!隠れ家的ベトナム居酒屋
本日の【新規開拓】ランチは、前回店を見つけることができなかったハノイフォー。前回はGoogleマップに従って裏から行き、入り口がわからず断念。今回から表から行ったらすぐに見つかりました。お店の人もお客さんもベトナム人らしい^^; 「初めてなんです」と伝えて、説明を受けて「フェ風牛肉ビーフン」に決定。運ばれてきたときに個々の説明をされたけど、忘れたw もやしとレタスを丼に入れて、レモンを絞るところはわかった。まずは、何も入れずにスープを飲む。なかなか辛くていいんですが、パクチー臭が強いな。もやしなどを投入、レモンを絞ってスープを飲む。お、こっちの方が好みです。スープが濃いので、ビーフンが見えない。全体をかき混ぜて、ビーフンを確認って、真っ白で細いうどんみたいだ。いつものビーフンとは、全く違いますね。これはこれで、いけます。味変用の調味料の説明もあったけど、覚えてない。今日は、このまま進めましょう。うーん、量多いな、...。1/3〜1/2でいい気がします。あと、骨付きで皮がぷよぷよしてる部位が入ってますが、ごめんなさい。こういうの苦手です。