更新日：2023年12月11日
全部で7席 住宅街にある隠れた名店、イタリアン
【イカ墨の黒いピッツァ】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 〜都内のピザの名店制覇を目指して〜 本日のピザ探究は『カトリカ』。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.1」、 某グルメサイト「3.68」、 ピザ百名店に５度の選出実績あり。 店の場所は東向島と鐘ヶ淵の間… 有名店だと『酒亭田中』（旧:鳥田中）に比較的近くですね～ 店主はイタリア中東部のカットーリカで修業経験あり。 なんとコチラ、「イカ墨の黒いピッツァ」があり 以前からチェックしてたのです♪ ■タコのマリネ …780yen スライスしたタコに、 オリーブオイルと岩塩で味付け。 タコが非常に歯ごたえありハイクオリティ♪ ■アンチョビのPizza …1880yen “イカ墨を生地に練り込んだ黒いピッツァ” クラスト（生地）の食感はサクフワ基調。油脂感少なめ。 小麦粉のグルテンの作用に粘り気も少なめといった所。 やはりイカ墨の深みのある風味が強い。
こだわり食材のピザ屋
店名の通り、ピッツァが売りだがワインや一品も豊富。写真は前菜盛り合わせ（1,200円）、こだわりのサラミ・生ハム・ムール貝でこの価格。特にサラミはワインが練り込んである？らしく、独特の風味で美味。 今回はいただいていないが牛肉や豚肉のメイン料理もある模様。 肝心のピッツァは、天然酵母にこだわりありとのことでとにかく生地が旨い！生地の香りだけでワインが進む良店です！
