更新日:2021年09月21日
中村橋駅から徒歩3分、肉料理が丁寧で美味しい、ワインが進むイタリアン
食○ログ的に言えば、量は☆5、質は☆4.2。平目のカルパッチョetc、目利きして仕入れました感満載の旬の食材がgood。ガキンチョお断り。水は有料。ー見さんにそっけない。コースは量が多すぎて後半味が分からなくなる…
東京の練馬区にあるこだわりの料理が特徴のイタリア料理店
・本日のパスタはじゃがいも、砂肝、青唐辛子のアーリオ。いもが不思議な下ごしらえで、ほんのりピンクみのある蒟蒻色をしている。砂肝は生臭さのかけらもない丁寧な仕事で噛むほどに上品な肝の旨味が出てくる。ペペロン感もありつつ全体にほっとする家庭的な仕上がりです。麺は噛むほどにもっちりしてくる、奥歯が楽しい食感。皿もかわいい。 ・ピザはロマーナを注文。トマトソース、バジリコ、モッツァレラ、アンチョビ、オリーヴといった具材が載ってます。釜焼ピザはもちもちでしっかりパンの甘みや旨味を感じる。そこからアンチョビのじゅわっと溢れる旨味、黒オリーブのぷちゅっと爽快な食感と酸味、追いかけてくるバジルのフレッシュ感が味覚を囃し立て、ベースのトマトとモッツァの旨さと相まってハーモニーを心ゆくまで堪能できます。 ・看板メニューのジェラートはブルーベリーヨーグルト とピスタチオの相盛りでオーダー。ブルベリはシャリっとライトな食感にさわやかな酸味が重なる。そしてピスタチオは世界最高品質のシチリア島とブロンテ産を使用、これはもうチョコ!!というくらい濃厚なナッツ&ミルキー感に沁み入りました。