更新日：2023年12月10日
【渋谷駅徒歩1分】サルデーニャの味を渋谷で！郷土料理とワインの至福のマリアージュ
「真鯛のカルパッチョ」 柚子山椒が仕込んでありピリリとした味わい ■貝類のフレーグラ サルデーニャ島の粒粒のパスタ「フレーグラ」。 島の対岸の北アフリカなどで食される 「クスクス」に似ている。 フレーグラは ラテン語の「こする」を意味する「ficare」が語源で、 セモリナ粉に水を吸わせながら手のひらと指先を使って丁寧に粒粒にしていく。 大量のアサリやムール貝といった貝類、 バターのソースが使われており、 粒状の「フレーグラ」が水分を吸ってる感じ。 ちょい気持ちパエリアに似てるなぁ。 以前食べたチュニジア料理店の クスクスよりも一粒一粒がモチモチしてて、 食感がおもしろい♪ これは一つ勉強になりました。 ■自家製パン 本日はフォカッチャ。 …だが出てきたのは冷めたパンで カチカチに固かった。 うーん、なんだろ。。。 オーブンでいいから 提供前に客側にバレないようにチンして 軽く再度焼いてくれればよかったのになぁ。 ここは簡単な事なので ひと手間かけて欲しかったかな。 パンって冷めると 俄然美味しくなくなる食べ物。
10周年を迎えただ今店内大改装中で休業中です！3月後半には再開いたします！
イェー テーブル狭い系で、壁にメニュー貼ってあるので初デートには向かないけど、それ以外の全てに向いている。
通常のメニューも豊富なアペタイザー、メインディッシュなどのイタリアンをベースなメニューがある コースは前菜から始まりムール貝、ピザ、パスタととても美味しく盛り付けも、⽬で⾒て楽しむ事ができました ・牛タンとパルミジャーノのカルパッチョ ワカモレのブルスケッタ ・サーモンマリネと8種野菜のリースサラダ ”新生姜とビネガーのドレッシング” ・トリュフポテトフライ ・ムール貝のワイン蒸し ・デサリータ マルゲリータ ・茨城県産キングポークの肩ロース ＜飲み放題内容＞ 【スパークリングワイン】 【ビール】パーフェクトサントリービール 【サワー】レモンサワー／ウーロンハイ 【ハイボール】角ハイボール／コークハイボール／ジンジャーハイボール 【ワイン】フェルナンド（赤）／カベルネソーヴィニヨン（赤）／シャルドネ（白） 【リキュール】カシス／ジン／ラム／ピーチ／ウォッカ 【ワインカクテル】キティ／オペレーター／キール／カーディナル／スプリッツァー 【ソフトドリンク】オレンジ／パイン／コーラ／ジンジャーエール／トニック／ソーダ／烏龍茶 De Salita（デ サリータ）渋谷 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂
