更新日:2023年12月09日
アゴだし、豚骨、鶏ガラのラーメン。池尻大橋駅近くにあるお店
【池尻大橋 坦々麺】 『2023年ラーメン244杯目』 《坦々麺79杯目》 ①最寄駅 池尻大橋駅東口徒歩1分(80m) ②混雑状況 ランチは混雑することも ③雰囲気 カウンター、カウンターの奥にテーブル席あり ④決…
卓越した技で新境地を開拓。和と韓が融合した新しい味と出合える隠れ家
3年ミシュラン掲載かつ食べログ百名店でもある 池尻大橋にあるお店 韓国料理や韓国文化が大好きです ドラマにK POPに美容にグルメ 良く新大久保には行くのですが 今回はカジュアルではなく韓国宮廷コース¥16,500-を いただきました 古民家をリノベしてるので和の趣きある空間でした はじめの1杯目はグラスシャンパン マリーアントワネットが愛したクープグラスで 香りもダイレクトに華やか 5種のパンチャン 小松菜胡麻和え 秋田いぶりがっこキムチ えごまふりかけ 山形みどり大根の酢漬け 江ノ島のキムチ 宮廷ポッサム リッチなキムチで好き なんと中身はバナナ とても相性が良くてびっくりです ムック どんぐり粉で作った胡麻豆腐風 卵のソースといくらの醤油漬け 熊本のヒレスイユック 熊本の阿蘇の赤牛のヒレ 牛骨スープでじっくりと低温調理 淡路島の糖度8%の玉ねぎをたっぷりからめて 季節の野菜や海鮮のチャプチェは 花にらのチャプチェにからすみをかけて 旬の肉料理 マンドゥ あんは仙台のふかひれと岩手の佐助豚の豚足 トッカルビというハンバーグは宮廷料理 なつめにまつのみがのっています