更新日：2021年06月09日
南町にある田無駅からタクシーで行ける距離のうどんのお店
私はあまり「山田うどん」のうどんが好きになれないのですが、蕎麦は美味しいとの評判を聴いて、久しぶりに入ってみました。 頂いたのは、冷たいタヌキ蕎麦(税込¥300-)と冷やし中華(¥650-)。先にタヌキ蕎麦から、確かに美味しい。柔らかな麺ですが、路麺店並みの値段なのに、ボソボソした感じは無く艶があります。蕎麦つゆもちょっと濃い目ですが、嫌な甘みも無く、鰹の香る自然な出汁です。 最近、生麺の蕎麦に変えてるお店を増やしているそうで、生麺にすれば更に美味しくなると思います。 冷やし中華はさっぱりとした味。酸味として酢橘を使っているそうで、鮮烈な酸味と独特の苦味のバランスが良くまとまった味。具材も豊富で飽きの来ない仕上がりです。名古屋風を意識してかマヨネーズが添えられています。 他にも気になるメニューがたくさんあるので、たまには寄ってみたいと思います。 #スゴ技チェーン店
