更新日:2024年05月30日
こしのあるそばとコクのある出汁のおつゆの絶品そば屋さん
創業は昭和41年と言う町蕎麦ですが、北海道産の蕎麦粉を使った手打蕎麦のお店。 店内にはテーブル席、入れ込み、小上がり、奥には座敷とフルラインアップ。 お願いするのは、天せいろ 1980円 まぁ送迎料金ということでご馳走になります。 厨房では、天ぷらを揚げる音がしていますね。 さて登場。 細身の蕎麦ですね。天ぷらは、茄子、舞茸、獅子唐、椎茸、海老は野菜の下に隠れて半分に切られています。 細身の蕎麦は喉越しも良くコレは美味しい蕎麦ですね。 難を言えばやや短めなところ。 つゆは甘くも辛くも無い出汁のしっかりと効いたまろやかなカエシのものです。コレも美味しい。 天ぷらはカラッと揚がり舞茸や茄子が美味しいですね。 大きめの海老は二つに切られているので食べ易い。太さもありぷりぷりで美味しい海老ですね。 どの天ぷらも大き過ぎず一口か二口で口に出来て食べ易い。 そばゆはライトな透明タイプ。 婆さんの蕎麦も回ってきたからお腹パンパン。 丼物とのセットも気になります。
高野台にある練馬高野台駅からすぐの居酒屋
練馬高野台にあるはなの舞は定食の全てに蕎麦とうどんがセットで付きます。 石神井公園店も同じです。 そんなセットを食べようと思ってやってきましたら、入口に戸隠蕎麦入荷しましたの写真を発見! これは食べるしかないでしょうという事で、天ざる戸隠そばを注文しました。 私は以前松本に住んでおりましたが、北信の戸隠蕎麦が信州では1番美味いと思っておりましたので期待感でいっぱいです。 本日は夏休みの子供を連れた家族もいたりしてやや混んでおり、用もないのにベルをガンガン鳴らすガキやギャーギャーうるさいガキと一緒になってでかい声を出してる親もいてうるさいなか待ち時間10分位で着丼! そんな事は忘れるくらい見た目はいいです。 最初蕎麦から食べましたが、冷水でしめてあった蕎麦は細いのにコシがあり、ボソボソしてなくてツルツルしており、さすが戸隠蕎麦だと思いました。 天ぷらは、海老、穴子、かぼちゃ、茄子、ししとうで揚げたててサクサク。 これで869円とはお値打ちです。 これを戸隠の観光客相手の店で食べたら1000円は超えてるでしょう。 石神井公園店も戸隠蕎麦やってるか今度チェックします。