更新日：2024年02月17日
お一人様でも気軽に利用しやすい雰囲気です。 スタッフさんが白衣を着てます。 …研究室ですものね。 愛想ゼロです。 …研究室ですものね。 注文は自分のスマホで操作します。 そうめんの種類、スープ、トッピングなどを選んで自己流にカスタマイズできるのが特徴なのですが、組み合わせが無限大すぎて迷います。 そんな人のために「スタッフ研究レポート」という参考メニューレシピもあるので、迷いそうな方はレシピを参考にしながら注文するのが良いと思います。 私は「麻辣ごま豆乳坦々そうめん」にしました。 赤帯麺 1.5束 胡麻豆乳ペースト 薬膳麻辣オイル 肉味噌 温玉 パクチー 上記で1375円です。 胡麻豆乳ペーストはさっぱり目。 この薬膳麻辣オイルがかなり優秀でした！ 少量でピリッと辛くて、調味料として売っていたら買っていきたい（笑） 1.5束で十分な量です。 想像していたよりも美味しく、一回来店すれば雰囲気と勝手がわかるので、次はオリジナルカスタマイズしてみようかな？
