更新日:2024年03月26日
今回は参加人数がお料理の数に合わないため、ドリンクのペアリングはマダムにお願いしたのですが、完璧なマリアージュで感動❣ シャンパンから始まり日本酒、ブルゴーニュの赤ワイン、葡萄で作ったビール、能登ワインヌーボー、純米大吟醸のスパークリング、オーメドック ジスクールを頂きましたが、どれもお料理に完璧にあう素晴らしさ。お願いして正解でした~。 そしてシェフの進化も凄かった!自家製チーズ、自家製パン、手作りのお皿と、何だか凄い事になっています。 お料理はメニューからは相変わらず想像出来ないものばかり。 デザートの石焼き芋は「石焼~き芋~」の曲と共に出して頂きみんなビックリ♬ 久しぶりにシェフとマダムの素敵なサービスを拝見出来、良い夜になりました。 ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。
旬の魚介や、契約農家から仕入れる無農薬野菜を活かした料理が自慢の和食店
併せた日本酒もすこぶる旨かった❗ 素敵な店である。 #清潔な店内 #テキパキした接客 #確かな素材 #豊富な日本酒