更新日：2023年06月24日
【錦糸町駅1分】感染防止対策万全！全席かまくら個室♪換気ダクトも従来の倍設置！
肉食女子の目を釘付けにした肉の盛り合わせは、ミニサイズの燃えるハンバーグ、サルシッチャソーセージ、ステーキ、和牛ローストビーフです。燃えるハンバーグは目の前でハンバーグの上に盛られたローズマリーに火がつけられ、香りを移していくのですね。おそらくブランデーやオリーブ油などに漬けた生のハーブと思われ、極端に燃えることなく香りだけを移して火が消えるのが素晴らしい‼︎ そしてサルシッチャのジューシーなこと‼︎オレガノの良い香りと溢れ出す肉汁とプリプリの肉が絶妙なバランスで、めちゃめちゃオススメです‼︎ ステーキは赤身、やや固めの肉質なのはグラスフェッドだからかな? ローストビーフは和牛とのことで明らかにステーキとは違う滑らかな食感で、これはご馳走感があります。オムレツはビーフの赤ワイン煮をソースにした豪華な一皿、ふわふわのオムレツはきっちり卵3個分の食べ応えのあるボリュームですが、軽やかな仕上がりでビーフがゴロゴロ入った赤ワイン煮とも鉄板の相性、ポルチーニソースのオムレツもあり、これもオススメのメニューでした。
