千代田区 内幸町 すし・魚料理 送別会 でおすすめのお店

ちょっとしたフレンチのランチコースが食べられる値段だが、納得のうなぎの量だ！ いわゆる「まむし」と呼ばれるご飯とご飯の間にも、しっかり鰻が入っている。 また、名物の肝焼きも大粒で旨い！ こちら関西風の鰻で、蒸しは無し。 表面がパリっとした食感で、ダイレクトに鰻の脂と旨味が楽しめる。 俗に関東では鰻を背から開く。 その理由は江戸の町には侍が多く「切腹」を連想させる腹開きは縁起が悪いとされたからとか。 逆に関西は商人文化だったので「腹を割って話す」ということを意味する腹開きが好まれたとされる。 上記はよくモノの本などに決まって書かれる蘊蓄の類いだが、納得が行くような行かないような微妙さがつきまとう。 1700年代の江戸の町は全国から集まった単身赴任者が多く、外食産業は盛況だった。だが、腕のよい料理人の数が需要に追い付かなかったというのが実情であったらしい。 つまり、比較的難易度の高い腹開きができる職人が限られていたという説だ。 また、江戸では大量の鰻を一度にさばく必要があった事から、一度直火焼きした後に蒸す事で、提供時間を短縮したという話もある。

4-5回行きました。 毎回お酒もお料理もとても美味しくて、自分が幹事をする時には必ず候補に入れるお店です。何を飲むか店長さんに相談すると、必ず素晴らしい提案をしてもらえます。コスパも◎また行きます！

オフィス街にあるので12時以降は混んでますが回転は早いので割と待たずに食べられます。LINEクーポンあって1貫サービスしていただきました(この日はうなぎ)。写真は葵セット。次は得徳セットを食べたいです。忙しい…

40.年来の親友と日比谷野音でのライブの後に反省会飲み会で。痛い風持ちなので控えめだが大好きな海老のお店に。 日曜の夜にビジネス街でやってるってだけで有難いお店で美味しい海老をいただきました。

2003年7月OPEN。都営三田線 内幸町駅より徒歩1､2分。日本プレスセンター地下1階に店を構える、紀州備長炭で焼く焼鳥屋。浜松町に1984年(昭和59年)創業した老舗焼鳥屋の支店だそうな。 約1年ちょっとぶりの再訪。 塩…

2016年1月OPEN。都営三田線内幸町駅直結＆東京メトロ霞ヶ関駅直結の日比谷国際ビル地下2階に店を構える。1944年(昭和19年)日本橋で創業の焼売が名物の老舗中華料理店。 店名の｢小洞天｣は、古来中国で信じられていた…