更新日：2024年07月11日
魚屋さんが経営する鮮度がものすごい居酒屋
大ぶりでぷりっぷりな海老二尾。 厚みある脂ののったアジ。 旨味が凝縮した開けたての牡蠣。 シーズンはじまったばかりのアスパラガス。 結構なボリュームで、軽やかなザクザク感が気持ちいい衣。 上質な油特有の甘さと相まって、食べごたえある美味しさです。 タルタルとソース、両方用意されているのも嬉しい点。 レモンをきゅっと絞って、さっぱりいただきました！ …でもせっかくなので、お刺身三点盛り合わせ（+400円）も追加注文。 カウンターが囲む厨房、目の前で用意するお刺身。 これがもう絶品。 日本酒ほしくなるところですが、もちろんご飯も合います。 ごはん・しじみの赤だしと並べるだけでも、立派な定食レベル。 魚が評判だとは聞いていたけど、これは確かに美味しいです。 目の前で、板前さんが丁寧に料理をしているのも嬉しい点。 自分に提供される料理が用意される様子を眺めているの、結構たのしいです。 あとから知ったのですが、海鮮丼って書かれたメニューは刺身盛り合わせ定食なのね。 めっちゃ気になるので、機会あれば次食べたいです！
おまかせのコースは 蛤のお吸い物 鰹の藁焼き 12日 蒸しカボチャ 穴子の干物 筋子の塩漬け 赤むつの焼き物 15日 シャリだけ 本鮪の中トロ 16日 本鮪の赤身漬け 16日 本鮪のトロ 11日 コハダ 7日 小鯛 16日 真鯛 7日 めいち鯛 5日 カワハギ 5日 秋刀魚 7日 松茸とトロ 赤ウニ 5日脱水 鮑と肝のリゾット 赤味噌と信州味噌のお味噌汁 鰻の手巻き 寿司屋の和三盆プリン と途中メモと写真を忘れてしまうくらい絶品料理の数々でした。ネタだけでなくシャリやおつまみに込められた若い大将の思いは大変素晴らしかった。富山湾の生け簀に胡座をかかず富山のお寿司屋さんもこうあって欲しいものです。 熟成鮨、美味しゅうございました。 #お江戸 #渋谷区 #お寿司屋さん #熟成鮨 #こだわり
おでん、焼き物、土鍋ごはん、野菜の創作料理が美味しいお店
個室を利用することができて、ゆっくりお話しすることができて美味しい食事と楽しい時間を過ごせました。
現代の自遊人のための居心地の良いくつろぎ空間
住宅街にあって隠れ家風だし 店内は落ち着いていてお洒落だけど カジュアルな使い勝手良いイタリアン nomad @恵比寿 . ☆アラカルト4品＋ワイン2杯＋coffee:12,000円/人 コース:4,500円〜 , 基本コースで、アラカル…
