更新日：2024年10月27日
牡蠣×和食×日本酒を味わう渋谷神泉の隠れ家
頂いたのは、 “岩牡蠣1種と真牡蠣2種の3種盛り” “だし巻き玉子” 追加で“本日入荷の生牡蠣”から“宮城 雄勝”と“長崎 小長井” やっぱり牡蠣は生ですね(*´∀｀*) 広島出身なのでうちの牡蠣が一番と言いたいのですが、生牡蠣は他所様には敵いません。 先日行った「Spiral」の系列店とのとこで、「Spiral」同様にとても気持ち良い接客でした。 お腹空いていなかったのとあまり時間がなかったのでスキップしたのですが、“牡蠣と雲丹といくらの土鍋御飯”がけしからん美味しさに見えました。 次回はお腹空かせて絶対に頂きたいですね。
【季節の食材と旬の魚】自慢の鮮魚を使用した絶品料理！ご宴会は飲放付で4000円〜
海鮮丼は¥500で提供されていて、近隣で働く方達で行列、賑わってました。
市場から仕入れる鮮魚と契約農園の野菜を使った料理がメインのお店
【8800円コース】 ◎亀有最中、河内晩柑とマイヤーレモン、鹿児島産蚕豆、ゴルゴンゾーラ ◎桜の葉と駿河湾桜エビ茶碗蒸 ◎青森中トロ、唐津石鯛・コチ ◎豆皿盛り合わせ 雪菜、うるい、木耳のおしたし 白和 シュウマイ 鯛の子菜の花 小茄子 ◯唐津鯛、白子筍の椀もの ◎野良坊菜とホタルイカ春巻き 黒オリーブと蕗味噌ソース ◎土佐赤牛もも赤ワインソース ◎鰆と花山葵の炊き込みご飯 ◎白ワインゼリー、ヨーグルトシャーベット 【アラカルト】 ◎シュウマイ ◎唐墨、搾菜、無花果マスカルポーネ ◎神奈川みやじ豚の生姜焼 #和食 #神泉 #職人 #アラカルト追加可能
シックな大人の空間で生牡蠣×イタリアン×日本酒を贅沢に。
ボイル牡蠣 マグロの炙り など。 紅茶のサングリアジューシーピーチも、ジュースみたいで美味しい。 マンゴーフレーバーのウォッカを使用したサワーも新しい。甘すぎなくて良い。 牡蠣が好きな方は、生牡蠣も種類がいくつもあるので良いかも知れません。
