更新日:2024年06月15日
氷水で冷やすとなんか美味しいんですよね。中瓶2本が早々に空いてしまいました。 続くは『元祖味噌鮪刺し』。鮪の刺身を味噌でいただく趣向です。これがまた斬新な美味しさ。味噌の味わいが穏やかで鮪をきちんと引き立てています。これはもう日本酒ですよ!珍しい銘柄や低精米のものなどあって楽しめます。 〆は『鮪つくねワサビ焼き』。こっくりした味噌を纏って熱々の鉄板で焼き上げられた鮪ハンバーグ。合わせるのは日本酒を炭酸で割ったお店名物の『ジャペーン』。どっしりパワフルな鮪バーグに爽やかな日本酒サワーは言わずもがなの好相性です。 変形コの字カウンターがまたおもしろいですね。店主さんの心配りに気働きも心地よく、気持ちよく酒場浴を楽しめます。次回は鮪以外のメニューも試してみたいな。 ごちそうさまでした! #酒場