中央区 日本橋浜町 魚介・海鮮料理 ご飯 でおすすめのお店

知床鮨の特選北海ちらし。 たらばの脚肉を一本載せたちらしは旨味と甘味があり、サーモン、ホタテ、ウニ、エビ、数の子と具がたくさんで贅沢なお弁当でした(^ ^)

【何度行っても飽きない美味しい"大衆料理 川治"】 今回は『川治』お初の方やお久しぶりにお会いする方々10名で伺いました⭐︎ それぞれ思い思いの飲み物で乾杯⭐︎ 私は『生ビール』スタート⭐︎ 【お料理】 ＊鮎の一夜干し ＊くじら刺し ＊鱧の香梅揚げ ＊しょうさいふぐのカルパッチョ ＊なめろう ＊お刺身盛り合わせ ＊毛蟹ボイル ＊はまぐりの酒蒸し ＊ほたてととこぶし ＊まぐろ照り焼き ＊漬け物盛り合わせ ＊お椀 【日本酒】 ＊菱湖 ＊自然郷 ＊八仙 ＊作 ＊鶴齢 ＊越前岬 "なめろう"をいただくのは初めてかな⭐︎ いつもながらにたっぷり食べて飲んで楽しい時間を過ごすことができました⭐︎ ご馳走様でした⭐︎ 例え2年待ちであっても『川治』の会はやめられまへんな笑⭐︎ ⭐︎お会計⭐︎ 10名合計 ¥74,550- #魚介料理 #地酒 #穴子 #鱧 #毛蟹 #帆立 #子連れOK #ジッパーバッグ #食後は騒がず即時移動 #のどぐろ #くじら #スルメイカの粕漬け #うに #岩牡蠣 #菱湖 #越前岬 #梅干しサワー #たこの

公式ホームページはこちら http://www.hamacho-fujita.com/ ■メニュー ランチメニューはお刺身御膳、日替わり御膳の2種類のみ。 どちらもご飯お代わり自由で、1,000円という価格設定になります。 この日の日替わりは、ぶり大根のようでした。 悩んだ挙句、お刺身御膳をオーダーしました。 ■感想 オーダーから待つことおよそ6,7分ほど、見た目も綺麗なお刺身御膳が運ばれてきました。 小鉢2皿とお刺身6種が美しく盛り付けられており、色とりどりなビジュアルとなっています。 お刺身の中でも特に美味しかったのはサーモン。 肉厚にカットされたサーモンは脂がとてもよく乗っており、甘みがしっかりとあります。 ご飯にとてもよく合いました。 人形町・浜町界隈にはボリュームたっぷりのお刺身定食が食べられる名店が数多くあるので、ある意味違う路線で戦っていかれている印象を受けました。 内観も日本料理屋さんらしく落ち着いていているので、外食などにも向きそうです。 ご馳走さまでした。

酢飯に刺身が乗ってるだけの寿司では満足しなくなってきた。 やはり、寿司は江戸前。 ひと手間、ひと仕事してある江戸前寿司が大変よろしいように思う。 ボクのクセに本当に生意気だと思う。 さーせん。 「魚は香りである」 と言ったのは、明治36年創業の浅草の老舗「紀文寿司」四代目関谷文吉氏である。 氏曰わく、動物は本能的に嗅覚を使い、食べ物の良し悪し好みは嗅覚からの情報に左右される。みたいな事を氏の名著「魚味礼讃」で言っている。 なるほど、これは「かき氷のシロップの味は全部一緒」と同じで、かき氷のシロップは色と香料を変えただけで、あのような味（実際には風味だけ）の違いが生まれる。 だけども、魚の香りというのは一見分かりにくい。 フグとカワハギの薄造りを目隠しをして香りだけで言い当てるには、なかなか鍛錬が必要だろう。 そんな訳でその鍛錬のために「魚の香り」の勉強開始である。 一貫目のイサキ。 真鯛に似てる。脂が乗ってる。旨い。 そして、イサキ特有の香りらしい香りはなかなか分からない。ちょっと砂っぽい匂いがするかな？

うに天ざるとっても美味しかったです！ 紫蘇に巻かれた雲丹の天麩羅をお塩につけて頂きました。 味はとても美味しかったのですが、家族３人で4番目に並び、一巡目で入店できたのに４５分の待ち時間はとても長かったです。 後ろに並んでいた人が、私たちがお蕎麦を待っている時に既に食べ終わりお店を出て行ったり、 一階の小上がりの席だったのですが、なぜかどんどん２階へとお蕎麦が運ばれていき。 待ちくたびれてしまいました。 その席は階段の下にあったので、店員さんやお客さんが上り下りする足音が響いたり、戸をガラガラ開けたりピシャリと閉めたりする音で騒がしかったです。 この日は色々タイミングが悪かったんだと思い、次は親を連れてきてあげたいなと思います！！ その時はカウンター席か２階の席に座り、サクッと食べて帰りたいな♪♪ ご馳走様でした⭐︎

価格も良心的】 仔羊のハツ（1700円位）、オムレツ（500円）、アボカドとマグロのタルタル、チーズケーキとジェラート（ピスタチオ）。これにアルコール3杯で6000円ぴったり。 ご飯も美味しいしお値段も高すぎない！ いいお店だった〜！

2023/8/18 ディナー。しっぽりワイン楽しみたい方にはぜひっ！自然派ワインを土器で嗜むという趣あるワインバーへ潜入。カウンター6席とテーブル3卓8席のCozyな店。少し気難しそうなご主人。最初は少し緊張しました…

ランチはさっぱりと！^_^ バラちらし