更新日：2024年04月06日
営業時間が11時から16時、練馬にある沖縄料理店
【良質な沖縄料理】 練馬飲み。 お目当てに振られ。次もアウト。 とりあえず入った店は論外。 たどり着いたのがこちら。 何食っても旨い。 値段もいいがポーションがあるので 2、3人でシェア出来る。 料理のレベル…
【昼飲み可】自然の恵みが詰まった食材で、心も身体も癒される至福のひとときを。
刺身は寒鰤にメジマグロ、マナガツオ、キンメ。 ひとつひとつ味の濃淡や、歯ざわりのことなりを 愉しみ、日本酒をちびちび。 ついで運ばれたのが、キンキの煮付け。 醤油と出汁が、たっぷりとしみたキンキの身は ふっくら。骨のきわ、ぷるんとした脂身も美味く、 箸でほじる様に夢中で、つつく。 そのあとは、たけのこの煮付けと白子ポン酢。 ほどよい炊き加減で、こめかみが喜ぶ歯ざわりの たけのこは出汁の含みよく、白子は上物で、臭みは 一切なく、プチっと歯が入ると、とろんとした 濃厚なコクがひろがり、急ぎ、日本酒で追いかける。 終盤にさしかかったところで真打ちのご登場。 アジフライだ。主人はアジフライで名を馳せる “京ばし松輪”の出身とのことで、かの店と同じく 骨せんべいも供された。 アジフライは細かな軽い衣でサクッと歯切れよく 身はふっくら、パサつきなし。カラッと揚がった 骨せんべいも香ばしく、酒のアテにもってこいだ。 最後に自家製のからすみをいただき、今宵は打ち止め。
北海道・山形等各地のそば粉を使用した手打ち蕎麦。
感じの良さそうな日本酒のラインナップですが、時はランチ。素直にお蕎麦いただきにきました。 注文したのは期間限定、アサリのぶっかけ蕎麦 桜海老天ちらし（1100円）。 メニューから想像できなかったのですが、目の前の器はメニュー名のとおり。 ワイルドなお蕎麦は、蕎麦の香りがしっかり。 細めでぼそぼそとした感じは、好みが分かれそう。 私は好きな、大好きなタイプです♪ 鰹節の風味がしっかりしたつゆを、そのまま器にかけて。たしかにぶっかけ蕎麦ですね。 揚げたてのかき揚げは、細かく刻んで。桜海老の風味がしっかりとした、特有の甘味を感じるアクセントです。 アサリは蕎麦と一緒に食べるというより、つゆと一緒に楽しんで。 ふわっとした身が気持ちいいです。 食べ終えたら、そば湯でしめて。 濃厚で、蕎麦の旨味がしっかりとしていて、食べるように飲む感じ。 男性にとっては量が足りないかな？という気がしなくもないですが、シンプルなせいろとは違う、蕎麦の楽しみ方を知りました♪
