更新日：2024年01月19日
座ると予約していたので、 既にしゃぶしゃぶの準備は、 できていました。 メニューは銘柄豚とずわい蟹の 出汁しゃぶ会席セット。 前菜からはじまり、 お刺身、サバ寿司の炙りなどがあり、 しゃぶしゃぶ、デザートという流れでした。 準備は店員さんがほぼやってくれます。 器にも取り分けてもくれます。 カニは少し水っぽく、 豚肉はやわらかく、 甘みも感じられます。 しかし、いかんせん量がちょっと乏しい。 その他の具材は、白菜やほうれん草、 ネギ、椎茸などで、 変わり種はよもぎを練り込んだお麩と 赤い糸こんにゃく。 どちらも美味しいというよりも、 見た目を楽しませる感じかなと。 お刺身は色味は良いものの、 少しパサつきが気になりました。 サバ寿司の炙りはテーブルで、 バーナーで直接炙ってもらえます。 脂も乗っていてこちらは美味。 ご馳走様でした。 #しゃぶしゃぶ #豚肉 #蟹 #まぐろ #会席
