更新日:2022年06月29日
鍛冶町にある神田駅からすぐの中華料理店
お店の造りは2階建てでテーブル席と個室があります。 客層は老若男女幅広く、店内では中国語の音楽が流れていました。 テーブル席に着き、ドリンクはモヒートオレンジにしました。 さわやかな甘みがあり、風味が良いです。 四川ラム肉麻婆豆腐は、スパイシーで辛味と旨味、痺れなどがあり、豆腐のつるりとした食感が心地よいです。 四川風刀削麺の具材はひき肉、青梗菜、もやしなどであり、スープは少しスパイシーで刀削麺はもちもちとして表面がなめらかです。 羊のチョップ焼きは、香辛料やナッツなどとともに香ばしく焼かれ、羊肉はやわらかく旨味と味わいがあり、あとをひきます。 棒餃子は味つけがされていて何をつけずともそのままで食し、具材はたっぷりのひき肉とニラなどであり、旨味が凝縮されています。 皮はもっちりとして焦げ目は香ばしいです。 ふかひれとカニスープの醤油ベースのとろみがあるスープは熱々で芳醇な風味があり、しっかりとしたふかひれの食感が良いです。
名物麻婆豆腐に衝撃を感じて。神田の名店◎人気の「餃子」をハイボールと共に
刺激を求めて神保町から神田までフーラフラ。そしてたどり着いたのがこちらです。“エンマ”なんておどろおどろしい響きですが、オレンジとグリーンが配色された店構えはいたってPOP!ランチメニューの4分の1を占める…
紹興酒の種類も豊富、中国料理特有の海と山の幸が味わえる中華料理屋さん
飲み放題、サラダ、エビチリ、焼き餃子、麻婆豆腐等、品数は、少なかったけど、個室で、ゆっくりできました。