更新日:2025年08月06日
お好み焼きの常識を変える☆先代の味を更に進化させた現代版お好み焼き♪
上野で人気のもんじゃ焼き屋さん♡ この日は上野で何軒かはしごしたあと 〆もんじゃをしにこちらのお店へ。 初めて伺ったのですが予約も多く、 店内つねに満席状態!めちゃめちゃ人気のようです。 もう結構おなかいっぱいだったので もんじゃを1品、山芋焼き、豚キムチのみ注文しましたが 鉄板料理どれも美味しくてびっくりしました。 なんでもっと早く知れなかったんだろう(>_<) 今度はおなかがすいてるときにきて 色々なお料理を食べてみたいです♪ #上野グルメ
大阪仕込みのふわふわお好み焼きと東京で味わえる関西風トルコライス
【関西風トルコライス】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 先日、十条のうどん百名店、 『讃岐うどん いわい』を訪れた帰り道。 面白いモノを見つける。 「関西風トルコライス」の文字と 「カツが乗ったオムライス」写真の看板。 …ははーん、 この店、大阪の老舗洋食 『北斗星』(昭和58年創業)の 名物・トルコライスを意識してるね。 長崎のトルコライスと異なる そのビジュにピーンときました。 昔の私の職場が 大阪駅前ビルのすぐ近く。 『北斗星』好きでよく行ってたので ちょっと懐かしい。 ■関西風トルコライス …798yen 参考まで、画像末尾に2017年に 『北斗星』訪問時のトルコライスを添付。 よく似てるのが分かるだろう。 (画像は牡蠣フライのトルコライス) オムレツがトロッと柔らかく、 ソースとの絡みもよき。 チキンライスはややパラパラ寄りで、 「鶏出汁のうま味」よりも、 「ケチャップの酸味感」が勝ってる感じの味のバランス感。 …さて一方で『北斗星』と異なり『うまいもんや』は デミではなくオーロラソース。 チキンライスがケチャッピーな酸味なので、 ソースはオーロラではなくデミの方が好みだったかも。 サクサクと剣立ちのよい カツも食感抜群でした♪ ■豚玉 …790yen 「関西人の作るお好み焼きはフワフワでレベルが違います。」 の説明書き。 大阪出身の『うまいもんや』店主の焼くお好み焼きは 山芋をふんだんに使っており、 生地は口中でとろけるフワフワ感。 カリカリに焼いた豚肉とのコントラストに ソースとマヨのアート感もお見事♪ 何気に鰹節が いいやつ使ってて美味しかったですね♪ ~あとがき~ 以上、まさか東京で 大阪『北斗星』インスパイアの トルコライスが食べられる『うまいもんや』でした! ディティールは異なる所があるののの、 北斗星スタイルのトルコライスを堪能できました。 あくまで私見。 東京に住んでて食べ歩きが趣味なら、 都内のグルメに ある程度詳しいなんてのは 正直、当たり前の話。 今回のように 「単純に都内の店を紹介する」だけでなく、 自分が今まで住み、 食べ歩いてきた地域との 「合わせ技」でも 投稿できるように邁進したい。
八王子市にある松が谷駅近くのお好み焼きのお店
安くて美味しい店発見です。 お好み焼きのお店ですね。 広島風モダン焼き、関西風お好み焼き、もんじゃ焼きがメインみたいです。 どれもこれも美味しかったなぁ~~~~~。 機会があればまた行きたいです。 #お好み焼き #もんじゃ焼き #モダン焼き
人見街道沿いのゆったりとした雰囲気のお好み焼き屋さん
【吉祥寺郊外のお好み焼き屋】吉祥寺と三鷹からバスで15分程度離れた場所にある、関西風お好み焼き「ひろ」さんにて本日はランチをいただきます。 以前、テイクアウトで購入した際、美味しかった記憶から本日は店内でいただく事にした。 高齢の店主?おかあさんの元気が印象的で、切り返しのテンポが気持ちのいい会話ができる気さくなお店です。 本日は、ひろ焼き(お好み焼き)、目玉焼き焼きそば(ソース)、ネギ焼き(ポン酢)を注文‼️ おかあさんの手慣れた鉄板捌きで、手際良くできた熱々の各種を、ふぅーふぅーしながら食べれて体もお腹も温まりました。
【当日予約OK】鮮度抜群の浜焼き、鳥出汁おでんを一度に堪能
門前仲町駅から徒歩1分のところにある、出汁もんじゃと豊洲直送の浜焼きを堪能できるこちらのお店。 今回は2H飲み放題付きのもんでぃコース 【コース内容】 焼き牡蠣orホタテ 明太子海苔チーズもんじゃ 豚しゃぶもんじゃ〜柚子胡椒仕立て〜 豚玉天(お好み焼き) 牡蠣orホタテのチョイスは非常に迷ったけど牡蠣にした。ぷりぷりの牡蠣をジュ〜ッと焼いて醤油でいただくの最高すぎる!!! そしてそのあとは連続2もんじゃ。基本店員さんが作ってくださる。 明太子海苔チーズなんて、おいしくないわけがない。。豚しゃぶもんじゃは柚子胡椒でさっぱり。いくらでも食べれちゃいます。 豚玉天は山芋が入っているので高さを出すことでふんわりとするそう。綺麗にソースとマヨネーズで仕上げていただきました。ふわふわでたまらん〜〜〜 素敵なお店でした〜ありがとうございました!!