更新日：2022年08月16日
創業90年を超える老舗焼き鳥店の味をコレド室町で。
創業85年を超える老舗鶏肉専門卸が直営する焼鳥店！ 恐らく、浅草観音裏奥（竜泉）にある「株式会社鳥仙」の直営と思われる。 銘鶏やき鳥 鳥仙では、主に甲州けんみ鶏・信玄鶏を扱っている。 この鶏は甲州の富士山麓や南アルプスという環境でストレスなく育て、飼料に天然甘味料トレハロースを加える事で鶏肉独特の臭みを抑えているという。 実際食べてみると、程よい筋肉質による弾力があり、かと言って名古屋コーチンなどに見られる地鶏特有の硬さもないので、非常に焼鳥向きだ。 焼鳥5本とサラダ、スープ、ご飯が付いて税込1870円はやや高いが、日本橋のど真ん中であれば致し方ないか。 きび団子のような小ぶりのつくねが美味しい。
たかが焼き鳥、されど焼鳥。芸術的な焼鳥と板前手作り一品料理、こだわりの地酒。
ご案内したメンバーは、一串目の大山どりに悶絶⭐︎定番の焼鳥はもちろん、全て美味しいから！ 〆にスパイスカレーがつくのも楽しい。 提供スタイルもキャンプ飯？飯盒でだされるのも楽しい。 あーピクとれてなくて前菜のみ。 タイトルとピクのアンマッチw 2021.11
