更新日：2024年02月07日
素材の美味しさを大事にしたベトナム料理がいただけるお店
■アクセス 京王井の頭線・神泉駅より徒歩6分 ■訪問回数 2回目 ■用途 友人とディナー ■概要 松見坂にあるベトナム料理とナチュールワインのお店。 オーナーシェフの菅原さんは丸の内にあるオーストラリア料理店や、オーストラリア現地でお料理を勉強された経験を持ち、そこでの知識を応用したオリジナリティ溢れるベトナム料理を提供しています。 ■メニュー お料理はフォーや生春巻きといった馴染みの深いベトナム料理から、菅原シェフオリジナルのメニューまで幅広いラインナップになります。 この日頂いたお料理は以下の通りです。 ・生春巻き ・牛肉のフォー ・ソフトシェルクラブの唐揚げ ・手羽先の唐揚げ ・トマト、卵、ゴーヤの炒め物 ■感想 数年前にお伺いした際、アットホームな雰囲気で肩肘張らずにベトナム料理を楽しめたこちらのお店。 友人から美味しいフォーを食べたいというリクエストを受け、久しぶりにお伺いしてみました。 名物のフォーは出汁が効いた優しい味わいがあり、添え付けのパクチーなどの香草が良いアクセントになります。
