【困ったらココ】上野・浅草・日暮里で汁なし坦々麺が楽しめる人気店まとめ

湯島の大辛道楽、次は四川担々麺『阿吽（あうん）』に次男と出掛けてきました。 ここの「白胡麻担々麺」が好きなんです。前回はお店推奨の「辛さ3、痺れ2」にしましたが、今回は「辛さ3、痺れ3」にランクアップ。 辛い、旨い、痺れる、旨いのオンパレードです。ほんとスープを飲むと幸せな気持ちになれます。 彼は「辛さ3、痺れ3」の汁なし担々麺でいきました。汁なしの方がストレートに辛さがくるそうです。 サイドの「麻婆豆腐丼」もおいしいんですが、彼が頼んだトッピングの「パーコー」が最高なんです。「お父さんも一個、スープに漬けて食べてみなよ」と。こりゃいい。 店を出ても、次回の「辛さ、痺れ」のレベルの話は延々と続くのでした。(^-^)

【やっぱり美味いなぁ@上野】 開店直後ならきっとすぐ入れるはずだ！ と11時頃向かったもののすでに行列… 並んでる間に何を食おうか思い巡らすのも楽しいお店。 色々シェアもしたいけど定番も押さえたい。 結局辛めの麻婆豆腐で大満足。

兵庫ミシュランの技と味を継承する担々麺専門店。 SNSで話題になり多様のブランチなど各種メディアでも紹介されることの多い話題のお店。しかし、映え狙いの担担麺ではなく、非常にレベルの高い担々麺がいただけますよ。 お一人様で行ってきました。 2024年3月8日 金曜日 18:47 ＊麻辣担担麺 ＊温玉とダイブめしセット ＊スパイス肉汁焼きギョーザ 麻辣担担麺 基本となるエニシ担担麺は辛さの調整ができます。そのエニシ担担麺をさらに辛さと痺れを増してスパイシーにしたのが麻辣担担麺。スパイシー感MAXなので、こちらはカラシビの調整は不可。 スープ「浸った担担麺ではなく、タレを絡めて食べる本場仕様です。そもそも、本場の担々麺は汁無しですからね。 まずはよく混ぜてから頂きます。 肉味噌ミンチ、淡路島産生玉葱、カシューナッツ、柴漬け、水菜、フライドオニオンといった基本トッピングに、四川山椒、青山椒、朝天辣椒、韓国唐辛子、みかんの皮などでスパイシー指数が超絶アップしてます。 麺は中太の平打ち麺で、同系列「鶏白湯そば ひまり」で打った平打ち麺。コシがありモッチリした食感で、甘辛なタレとよく絡んで相性ばったり。肉味噌ミンチは神戸ポークのウデとモモを炒め甜麺醤をベースに甘く味付けしてあり、よく混ぜて頂くと唐辛子系の辛さ、山椒の痺れ、タレや肉味噌の甘味が交わり甘辛美味しいスパイス感。トッピングとしては珍しい柴漬けは、さっぱりした酸味と食感がアクセントに。 卓上にはエキゾチック酢、煮干し酢、オレンジ酢、ペッパーミルがあり、好みのタイミングで味変できます。麻辣担担麺には、エキゾチックとオレンジが合う気がしました。 ボリューム的には男性なら腹八分目くらい。ただ、ダイブめしは必須かと思うので、それも合わせればお腹いっぱいです。 ダイブめしは温玉とのセットでオーダー。 温玉は担担麺に投入して混ぜると、コクが増してとても美味しくなります。 ダイブめしには梅干しが乗ってます。 これ、タイ料理など甘辛酸っぱい系のエスニック料理に慣れている人ならバッチリハマるはず。担担麺を食べた後の甘辛いタレに梅干しごとご飯を投入し、できれば梅干しは軽く潰すように混ぜて食べると最高です。梅干し感は無く、お酢を投入するよりも爽やかで優しい酸味がプラスされます。 想像以上に大満足。 スパイス肉汁焼きギョーザ 32種類のスパイスを使っている肉汁爆発な餃子です。これはスバイスマニア必食。 餃子そのものが、パリっとした焼き加減で香ばしく美味しい。たっぷりなスパイスを一緒に食べると肉汁とスパイスが混ざり合う感じが癖になります。ご飯の他、ビールとの相性も良いはず。 担担麺と餃子、美味しく完食いたしました。 『エニシスタンド』は、『ミシュランガイド 兵庫』にビブグルマンとして掲載された『担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI』のフランチャイズ店として、2021年9月にオープンした担々麺専門店です。 神戸のお店は『株式会社お客様みなさまおかげさま(OMO)』が展開しているのですが、東京はフランチャイズでなんと美容室を展開する「株式会社ラ・リューンドゥース」の運営。 美容室の他、飲食にも本格参入されてるのでしょう。 お店はJR御徒町駅前にあるユニクロが目立つ吉池ビルの飲食フロア。上野御徒町界隈は、たくさんの飲食店があるので結構な穴場です。パッと見た感じは明るくて清潔感あふれるスタイリッシュな雰囲気。ここが美容室でも違和感ないくらいです。 カウンター、テーブル席のほか、スタンディングで食べるテーブルもあって、かなり広々とゆとりある空間作り。女性お一人様でもまったく気兼ねせずに利用できるのではないでしょうか。 お店を代表するメニューは『エニシ担担麺』ですが、さらに名物メニューとなっている『肉チーズ担担麺』なるものもあります。ビジュアルが非常に映える担担麺ですが、基本のエニシ担担麺がかなりイケてるので、お肉好きな方にはおすすめだと思います。 エキチカでアクセスも良く、そこまで混雑していないはずなので、サク飯の他数人でゆっくりお食事利用にも最適です。 なにより、ラーメン店らしくないスタイリッシュで清潔感あふれる居心地の良さが素晴らしいと思います。 とってもおすすめ。 #スタイリッシュな店内 #ミシュラン #スパイスが効いてる #スパイス飲み #お好みの辛さが選べる #平打ち麺 #お一人様OK #食べるべきメニューあり #御徒町